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聚德烤肉(圖)

聚德烤肉(圖)


[原料/調料]
里脊、陳村硯水、白糖,胡椒粉,孜然粉五香粉,紹酒,精鹽,味精,姜,蔥、油、青紅椒、
[制作流程]

將里脊切片,用陳村硯水泡20分鐘,用清水浸洗。用白糖,胡椒粉,孜然粉五香粉,紹酒,精鹽,味精,姜,蔥腌制30分鐘。炒鍋上火,將洋蔥絲略煸炒,裝盤。倒入精練油,放入肉片,炸熟撈起,將洋蔥絲倒入,燒熱鐵板,放上肉片,撒上青紅椒。


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