【原料】 面條500克，熟火腿100克，黃瓜150克，水發(fā)香菇、青豆各75克。鮮姜、香醋、醬油、精鹽、香油、辣油、芝麻醬、豆瓣醬、芥末、高湯等各種適量 【制作過(guò)程】 1、將黃瓜洗凈，同火腿、香菇分別切成小叮。

特點(diǎn)： 顏色鮮艷，脆嫩可口。 備料時(shí)間： 5分鐘 烹調(diào)時(shí)間： 5分鐘原料：春筍、雞蛋。 調(diào)料： 色拉油、蔥段、鹽、味精、香油。 做法： 1.春筍洗凈切丁，雞蛋磕入碗內(nèi)打散。 2.色拉油下鍋燒熱，下筍丁煸炒數(shù)下后出鍋晾涼。

主料： 豆腐兩塊，魚(yú)片三兩，蛋清一個(gè)。 佐料： 蔥、姜末、味素、花椒水、料酒、淀粉各少許。 做法： (1)豆腐切成小薄片，用開(kāi)水燙一下，將魚(yú)去皮去骨切成小薄片，用蛋清拌勻，再用熱油滑一下?lián)瞥觯?(2)鍋內(nèi)放油，油熱后用蔥、姜末炸喚，...

主料： 豆腐兩塊，蝦米、熟胡蘿卜絲少許。 佐料： 醬油、醋、味素、花椒水、蔥、姜、蒜末、香菜梗 、白糖各少許。 做法： (1)將豆腐切成小方塊或小三角塊，用油炸成金黃色到出； (2)在鍋內(nèi)放入少量油，油熱后先用熟胡蘿卜絲、蔥、姜、蒜炸...

原料： 胡蘿卜、面包屑、雞蛋、鮮檸檬、檸汁、白糖、白醋、吉士粉、精鹽、色拉油等。做法： 1、胡蘿卜去皮切成10厘米長(zhǎng)、3厘米寬的厚片，用開(kāi)水煮軟待用。雞蛋打散，檸檬切片，檸汁、白糖、白醋、吉士粉、精鹽混合拌和。

第一步：3只雞蛋打入碗里，按照每一只雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)放調(diào)料，這里我用了3只雞蛋，所以呢，就加了3個(gè)1/2小匙糖和三小捏鹽，然后，打散。

做飯，特別是做點(diǎn)心完全是一種心情。心情不好的時(shí)候不要做點(diǎn)心，成功率會(huì)降低。我的習(xí)慣是：越清閑的時(shí)候做的東西越粗糙，越是緊張的時(shí)候反而做的越細(xì)致，就當(dāng)放松了，屬于名正言順的偷懶。

原料：雞蛋--1/2個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干 制法 （1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。 （2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。 （3） 煮開(kāi)之后放入搗好的蛋糊并攪開(kāi)，加鹽調(diào)味。