秋葵滑湯
原料：
黃秋葵300公克,高湯5杯,鹽1小匙,淡醬油1大匙,糖
制作方法：
1.高湯和調味料煮開后熄火，待涼。
2.黃秋葵去蒂，用大火氽燙后，漂涼瀝干。
3.將瀝干的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與作法1料一起拌勻。放進冰箱待涼即可取出食用。
秋葵滑湯
原料：
黃秋葵300公克,高湯5杯,鹽1小匙,淡醬油1大匙,糖
制作方法：
1.高湯和調味料煮開后熄火，待涼。
2.黃秋葵去蒂，用大火氽燙后，漂涼瀝干。
3.將瀝干的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與作法1料一起拌勻。放進冰箱待涼即可取出食用。
原料： 豆花 1/2碗 肉末 1湯匙 土白菜 2湯匙 制作方法： 1.土白菜洗凈切細。 2.肉末加水煮到熟。 3.起鍋前加入小白菜。 4.豆花置在碗里。 5.加入菜肉湯。
材料： 中冰磚1塊，威化紙8張，雞蛋2只，干生粉25克，面包粉70克，清油500克。制作方法： (1)中冰磚順長對切，再改刀切成長4.5厘米、寬2厘米的條形；雞蛋打碎調成蛋糊待用。
洋菜粉(果膠)37克,水6杯,椰漿200毫升,鮮奶120毫升,罐頭水蜜桃1罐,花型餅干模1個制作方法： 1.洋菜粉泡水,煮至溶解后,加入調味料拌勻后熄火。 2.水蜜桃用花形餅干模印出花的形狀后放入模型中。
原料： 月季花3朵制作方法： 取月季花3朵，脫瓣，用清水洗凈，切細，將100克粳米淘洗干凈，放入清水，煮成粥時，加入月季花、紅糖100克，再略煮即成。
原料： 面粉500、黃油150克、糖粉500克(實耗300克)、雞蛋150克、鹽鴨蛋黃(熟)100克、洗沙100克、水果罐頭適量、泡達粉10克、香蘭素5克、精煉油1500克(實耗50克)。制作方法： 1.餡心制作：洗沙分劑，分別包入鴨蛋黃，搓圓、待用。
原料：(成品100千克) 青皮厚肉大冬瓜150～160千克 砂糖85千克 蜆殼灰8～10千克制作方法：1.原料處理：冬瓜去皮去瓤，切成1333厘米長條。
原料：桔子300克。蜂蜜30克。制作方法：(1)將桔子洗干凈，剝去皮，再把內皮剝去，然后放入容器內研碎。(2)食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。 特 點： 酸甜適口，是補充嬰兒維生素C最好的食物。
原料：嫩豆腐300克，菠菜葉200克。湯1公斤，精鹽10克，味精6克，雞油25克。制作方法：①將豆腐切成菱形小片，用開水燙一下，撈起瀝干水待用；菠菜葉洗凈切成小段，也用開水燙一下，撈起放在小盆內。