胡蘿卜湯
原料：
胡蘿卜500克，白糖50克。 配 料： 清水500克。
制作方法：
(1)將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內(nèi)，加入水，上火煮沸約20分鐘。
(2)用紗布過(guò)濾去渣，加入白糖，調(diào)勻，即可飲用。
特 點(diǎn)： 味略甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
制作關(guān)鍵： 要選用新鮮的胡蘿卜作原料。操作時(shí)，要切碎、煮爛，去凈胡蘿卜渣。此菜汁適宜4-5個(gè)月的嬰兒食用
胡蘿卜湯
原料：
胡蘿卜500克，白糖50克。 配 料： 清水500克。
制作方法：
(1)將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內(nèi)，加入水，上火煮沸約20分鐘。
(2)用紗布過(guò)濾去渣，加入白糖，調(diào)勻，即可飲用。
特 點(diǎn)： 味略甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
制作關(guān)鍵： 要選用新鮮的胡蘿卜作原料。操作時(shí)，要切碎、煮爛，去凈胡蘿卜渣。此菜汁適宜4-5個(gè)月的嬰兒食用
材料： 南豆腐200克 水發(fā)冬菇75克 青豆100克制作方法： 豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治凈。 豆腐下6成熱油中，煎至兩面金黃，加醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，用小火燒入味后勾芡裝盤。
材料： 冬瓜250克，面粉75克，精鹽、味精、五香粉、發(fā)酵粉適量。制作方法： 冬瓜去皮，去子瓤，切成6毫米厚，4厘米長(zhǎng)的條形，用鹽腌半小時(shí)，輕輕壓去水分，拌入味精待用。 面粉加清水調(diào)成厚糊，加入五香粉、發(fā)酵粉生食用油少量。
材料： 胡蘿卜1/2條 硬豆腐2塊 沙拉油3大匙 太白粉、花椒粉各少許 巴西利1小撮 【調(diào)味料】 醬油3大匙 糖3大匙 奶油(butter)少許制作方法： 1,醬油與糖煮開備用。 2,用干凈的布，稍微拭干豆腐的水分，沾上干的太白粉。
原料：大魚頭1個(gè)，豆腐1塊，節(jié)瓜1個(gè)，姜2片。調(diào)味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。制作方法：1、大魚頭切開洗凈抹干，加調(diào)味料拌勻略腌片刻。2、豆腐用清水浸過(guò)面。3、節(jié)瓜刮去皮切中大塊。4、燒熱鍋加姜片，略煎大魚頭，魚頭及姜片取出放碟。
原料：白菜葉750克，肉餡500克，雞蛋200dq 。花生油200克，香油25克，面粉75克，精鹽10克，味精8克，蔥、姜少許。制作方法：①將白菜葉用沸水燙軟；肉餡放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精、蔥姜末、香油，攪勻待用。
原料：肥瘦豬肉500克，水發(fā)海帶1公斤。炒菜油60克，醬油50克，精鹽8克，白糖5克，蔥，姜末各克，水淀粉75克。 制作方法：①將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入鍋中蒸15分鐘，視海帶軟爛后，取出待用。②將肥瘦適度的豬肉用清水洗掐，切成肉絲。
原料：魚肉（鯉魚、草魚、鏈魚均可）750克，胡蘿卜100克，蔥頭200克，雞蛋清200克。 配 料： 番茄醬200克，白糖100克，精鹽8克，料酒25克，辣醬油50克，香油30克，水淀粉250克，植物油2公斤（實(shí)耗250克）。
原料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發(fā)玉蘭片（茭白、冬筍均可）60克。 配 料： 精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，姜絲20克，高湯（或水）2公斤。