原材料: 面皮兩片， 雞蛋清800克， 核桃碎500克， 干淀粉100克， 高筋面粉50克， 白脫淡煉乳適量。 白糖700克。具體做法:①將面皮搟薄放于烤盤內，用叉子在面皮上戳洞使其透氣，放進微波爐烤箱，用中低火約烤20分鐘，待冷卻后備用。

[原料/調料] 鮭魚 300公克 鯛魚(或任一種白身魚，如大石斑) 300公克 蘆筍或季節綠蔬 適量 新鮮馬郁蘭或干末 少許 鹽 2/3小匙 酒 1/2小匙 檸檬汁 1/2小匙 水 2小匙 現磨黑胡椒 少許 橄欖油 1小匙 [制作流程] (1)把兩種魚都切成厚約1公分、...

[原料/調料] 飛魚卵 1杯 小黃瓜 2條 鹽 1/2大匙[制作流程] (1)小黃瓜洗凈瀝干，切除頭尾兩端后切成0.3公分的薄圓片，再將鹽與小黃瓜片拌勻，腌漬2～3小時后將鹽水濾除瀝干備用。

主料：蔥頭500克 輔料：牛油或黃油、面粉、薄面包片 調料： 司來、精鹽、香葉、雞精、清湯、食用油 烹制方法： 1、將蔥頭切成絲用油炒黃微干，用黃油炒至褐色時用煮沸的清湯沖開，攪勻，加上炒過的蔥絲再用微火稍煮一下，放入鹽、雞精調味...

≮美食原料≯主料：牛小排3片，洋蔥半個，馬鈴薯1個，胡蘿卜1小根。 調味料： 1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙； 2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。

≮美食原料≯鵝肝，鮮，片狀100克；洋蔥，細碎30克；混合鮮香草3克；蘋果，去皮，核，切成丁30克；黃油20克；蘋果白蘭地25毫升；黑香草醋汁20毫升；酸，醬3克；核桃，烤，碎5克；黑香草醋10毫升；黑胡椒1克；鹽1克；混合生菜60克；混合香...

≮美食原料≯1、將緋鯉、無須鱈、海鰻、江鱈四種魚去鱗、開膛、剝皮、剔去魚骨，成塊。蔥頭、大蒜瓣和韭蔥合在一起切碎。放油鍋，燒熱，倒入切碎的蔥頭、大蒜和韭蔥，煽炒出香味 。 2、魚塊入鍋，炸成兩面黃色，瀝出炸油。

主料：土司2片調料/腌料：桔子果醬2大匙；牛奶50cc；桔子汁50cc；柳橙汁1大匙；奶油2大匙制作過程1.土司去硬邊，抹上果醬后兩片夾起。 2.蛋、牛奶、桔子汁和酒打散混勻倒入深盤，將1的土司放入，兩面吸飽蛋汁。