“煎堆碌碌，金銀滿屋。”在煎堆“家族”中，品種眾多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但當(dāng)以龍江煎堆為上品。龍江煎堆呈球形（寓團(tuán)圓之意，有“碌得起”的吉祥意蘊(yùn)），糯米粉做皮，炸至金黃，表皮勻布芝麻，爆谷餡甘蜜味濃，其皮酥...

裝在白色瓷碗里的五彩雪蛤膏因?yàn)橐�汁變得瑩白，舀起一勺輕輕送入口中，紅棗的甜、黑糯米的香，滋味無(wú)窮。 想不到吃甜品有這么清雅的去處。一進(jìn)門迎面的“非寧?kù)o無(wú)以致遠(yuǎn)”的橫幅，疏疏落落的玻璃圓桌，上面鋪著印著淡淡的雪糕圖案的圓墊…...

以牛肉為主，加少量肥豬肉及適量調(diào)料作成燒麥。入口爽滑有汁，鮮美可口。

英記裹蒸粽是由原“梁英記”店主梁禮英師傅創(chuàng)制，以用料講究、制作精良、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉而深受消費(fèi)者歡迎。選用新鮮的綠豆除去豆衣，再用優(yōu)質(zhì)的原料配制，使裹蒸粽味道可口、香濃鮮美。

選用正宗的番禺新墾蓮藕，磨制成粉，加清水拌成糊狀，配以瑤柱、魚青（魚皮茸）。蒸出來(lái)的藕粉香滑清甜，可口味美。

作為廣東春茗名點(diǎn)的蜂巢芋角，并不是浪得虛名的。蜂巢芋角外皮酥脆，內(nèi)層軟滑，餡有少許肉汁，吃起來(lái)外酥脆？松軟，有種咸咸甜甜的滋味，非常過(guò)癮。

“石鍋魚”是湘菜中的一道名菜，制作方法很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過(guò)一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”...

廣州每到萬(wàn)家燈火之時(shí)，長(zhǎng)堤一帶總會(huì)有許多灘檔架爐設(shè)鍋，炒賣起田螺來(lái)，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，香味好不誘人。故有許多廣州人都喜歡在晚飯之后，邀約三五知己，又或是與心儀之人，沿著長(zhǎng)堤一邊散步、一邊欣賞珠江兩岸的風(fēng)景、一邊聊天。