潮陽著名小吃蛋卷，縣城人叫“肉丸仔”，是人們喜愛的食品。過去賣肉丸仔小店，生意最興旺的要數龍記。店主阿龍炊的肉丸仔最好吃。他精選黃豆，制成水腐豆干，壓干水分后加上適量薯粉，搓得很糊，加進配料，捏成蛋卷，炊熟后皮子油滑，肉...

香蕉良種，原產地本縣磷溪鎮溪口村。本村地處韓江下游，屬沖積土壤，土層深厚肥沃，土質疏松，排灌方便，極適宜香蕉生長。清康熙四十二年（1703），本村舉人劉時穎旅經番禺縣帶回香蕉二棵種植，以后繁衍全村。

凡是嘗過“北京填鴨”的人，大都知道肥嫩的鴨肉和脆皮，是包在一塊烘熟了的面餅中，再加一甜醬，青蘿葡，蔥白等持以進食的。這塊包在外面的面片兒，形似餅狀，但比任何的餅都薄，因而順理成章的，就有人稱它為“薄餅”。

民間小食。選用韭菜為主要餡料（韭菜花、韭黃均可代之），制作時將新鮮韭菜洗凈切粒，加入香菇粒、蝦米粒，并和入適量味精、精鹽、胡椒粉、芝麻油，拌勻成餡料。馃皮通常用番薯淀粉制成。

名小食。一種有餡的糯米粉制湯圓。取其形似母鴨在水上游蕩浮沉而撰名。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵。 據傳，宋代已有元宵節家家吃湯圓的習俗，取其平安吉利，合家團圓之意。

在中國的飲食習慣中，狗肉是屬于次類食品，是上不了桌面的。但是在近幾年中，菜肴的烹飪越來越多，漸漸地一些傳統的菜肴甚至是大眾化的小吃也逐漸出現在一些高級飯店和酒家中。

順德自古都是富庶之地，當地人勞作之余，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市，“食在順德，廚出鳳城”。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。

名小食。粽球為潮汕傳統民俗食品。外形為六角球狀。 1920年，張強德父子在汕頭市升平路頭媽祖宮（即老媽宮）附近擺攤經營粽球，張強德死后，其子張良杰在老媽宮對面小巷內租用一間小鋪，開設了順德號粽球店。