大面包是著名的秋林公司生產(chǎn)的極富特色的歐式食品。大面包之大實(shí)屬罕見(jiàn)，重達(dá)三四千克。直徑最大時(shí)可達(dá)33厘米。其味道甜中有酸，外焦里軟。傳統(tǒng)的加工方法是采用東北森林里的硬雜木進(jìn)行烘烤。

熏雞是哈爾濱正陽(yáng)樓的特制產(chǎn)品，具有獨(dú)特風(fēng)味。 原料配方原料：要求選擇肥嫩母雞。 輔料：配制老湯標(biāo)準(zhǔn)是：清水100公斤，粒鹽8公斤，醬油(原汁)3公斤，味精50克(湯的濃度在波美，5度左右，色淺加醬油，味淡加鹽)，花椒400克，大料400克，...

原料配方：配制老湯的標(biāo)準(zhǔn)是，清水10公斤，粒鹽10公斤，醬油(原汁)4公斤，味精50克(湯的濃度在波美15度左右，色淺如醬油，味淡加鹽)；花椒400克，大料400克，桂皮200克，(這三種調(diào)料共同裝入一個(gè)白布口袋，每煮10次更換一次)，鮮姜(切絲)...

黑龍江盛產(chǎn)松籽，每年均可收購(gòu)50多萬(wàn)公斤。齊齊哈爾市聯(lián)合食品廠，為了發(fā)揮地方優(yōu)勢(shì)充分利用松籽資源，根據(jù)蘇州朱芝齋創(chuàng)造的重松糖，研制了紅梅牌脆松糖。

哈爾濱風(fēng)干口條，是哈爾濱正陽(yáng)樓的名產(chǎn)，相傳已有150多年歷史，其特點(diǎn)是不軟不硬，咸淡適口，越吃越起香，滋味深長(zhǎng)。原料配方：豬口條100公斤精鹽5公斤醬油60公斤花椒面0.5公斤甘草3公斤花椒1公斤大料1公斤桂皮2公斤制作方法：1.去皮：將...

哈爾濱油脂腸原名西班牙腸，又名依斯班斯腸，是一種比較精細(xì)的產(chǎn)品，生產(chǎn)方法有獨(dú)特之處，使用的原料必須是優(yōu)質(zhì)豬肉，腸衣是牛拐頭。剔去骨頭，修凈傷痕、油筋，使之成為純瘦肉，用切條機(jī)切成長(zhǎng)7～8厘米，寬2～3厘米的小肉塊，然后攤放在...

和面溜條包糖，再開(kāi)小條盤成餅，烙熟，切為四塊食用。色澤金黃，絲中有孔，香甜可口。

鮮肉、雞湯加海米、蝦籽、海參作餡，手工包餃，煮熟食之。滋味鮮美。已有70余年制作歷史。