“仙桃蒸三元”是湖北沔陽的傳統菜之一，具濃郁地方特色。是沔陽民間，嬰兒滿月，婚喪喜事，生日、祝壽等酒宴上必不可少的主菜。“仙桃蒸三元”，即蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓（又名素衣圓子，糯米圓子）。起源于五代十國時期。

湖北是魚米之鄉，歷來有吃魚的食俗。經過幾千年的演進，創造了許多吃魚的方法，將魚肉制成魚圓，就是其中的一種。魚圓的起源可以追溯到兩千多年前，《荊楚歲時記》有明確記載。

原料配方：精白面粉2千克生豬板油600克大蔥的嫩蕊800克麻油2千克(耗300克)精鹽少許制作方法：1.把1.2千克面粉發酵待用。在700克面粉里加入生豬板油末300克，麻油100克，擦成生油酥(拌和均勻)。2.把大蔥嫩蕊切成末。

土家蒸肉[圖]...

各里巷間，有很多挑擔賣沖糯米粉者，現沖現賣。除糯米粉外，還有豌豆粉、藕粉之類，誰喜歡哪種便可沖哪種。沖粉子不僅方便可口，營養價值也較高，人們常以此為“過中”食品。

頂頂糕：此糕采用大米粉、糯米粉、紅糖為原料，放入特制的小木格內，置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點是松軟帶糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜愛。

云夢魚面主產于古澤云夢，始產于清道光年間，歷史悠久。云夢魚面選用“白鶴分流”之魚，桂花潭中之水，新麥上等面粉及芝麻香油等為主要原料精制而成，白如銀、細如絲，故又稱“銀絲魚面”。

老革命家、作家、書法家李爾重在《毛主席二三事》一文中，述說了毛主席視察湖北，品嘗沙湖鹽蛋的軼聞，現摘抄一段如下：“1954年冬，他老人家（指毛主席）來了，要聽我們匯報……我們想彌補以前的招待不周，給老人家擺了一大桌。