[原料/調(diào)料]油皮材料：中筋麵粉 2杯 豬油 1/2杯 水 1/2杯 油酥材料：低筋麵粉 1又1/2杯 豬油 1/2杯(油量視氣溫而定，溫度高則油量減少) 餡料：低筋麵粉 100公克 綿白糖 240(細(xì)白糖或糖粉) 奶粉 75公克 水 45公克 [制作流程](1)將油皮、油...

[原料/調(diào)料]油皮材料：中筋麵粉 250公克 糖粉 50公克 奶油 70公克 水 100公克 油酥材料：低筋麵粉 180公克 奶油 90公克 餡料：年糕 270公克 紅豆沙 360公克[制作流程](1)將所有油皮材料一起拌勻，再揉成光滑不黏手的麵糰，蓋上塑膠袋靜置...

[原料/調(diào)料]蠔油 1小匙 香油 少許 蔥花 1大匙 [制作流程](1)先將麵條煮熟，將所有調(diào)味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可。

[原料/調(diào)料]小黃瓜 10條 (1)鹽 1/4杯 (2)白醋 1杯 糖 1/2杯 [制作流程](1)將小黃瓜洗淨(jìng)後切去頭尾，瀝乾水份後切成約0.2公分薄圓片備用。

[原料/調(diào)料]青蚵 小白菜 太白粉水 1杯 蛋 1個(gè) 海山醬 適量 [制作流程](1)用平底鍋起油鍋，先倒入約1杯的太白粉水，待稍微凝固成圓形時(shí)，再加幾個(gè)蚵仔、少許青菜，最後打個(gè)蛋，約3分鐘後翻面，煎至微熟即可。食用時(shí)加上淋醬即可。

[原料/調(diào)料]在來米粉 2大匙 醬油 3～4大匙 糖 2～3大匙 水 2又1/2杯 鹽 適量 甘草粉 少許 味噌 1大匙 蕃茄醬 少許 [制作流程](1)將所有材料放入鍋中，一起調(diào)勻煮開放涼即可。 可用於粽子沾醬。

[原料/調(diào)料]苦瓜 2條 (1)鹽 2/3大匙 (2)白醋 2杯 糖 1/2杯[制作流程](1)將材料洗淨(jìng)瀝乾水份，苦瓜縱向?qū)η虚_來，將籽挖除後對切一次成長條形，再切斜片備用。

[原料/調(diào)料]蛋 1個(gè) 香腸 1段(約6公分) 醃瓜 1大匙 白飯 1碗 (1)小滷包 1包 醬油 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 水 1/2杯 蒜頭 1個(gè) 蔥 1支 辣椒粉 1/2小匙[制作流程](1)先將蛋洗淨(jìng)，再將氣孔處(即圓端)，輕敲一下，聽到小裂聲(不可太大力，只...