[原料/調料]年糕 100公克 酸菜 1片 油條 1根 酥漿材料：蛋 1個 低筋麵粉 1/2杯 玉米粉 1大匙 [制作流程](1)油條切吋段，一邊切開備用。 (2)將年糕切成細長條吋段，酸菜洗淨後切成細絲狀備用。

[原料/調料]外皮材料：中筋麵粉 1斤 糖 2大匙 泡打粉 1小匙 酵母粉 1大匙 溫水 1又1/2杯 沙拉油 2大匙 白芝麻 1杯 餡料：梅花肉 12兩 蔥末 1杯 醬油 3大匙 糖 1又1/2小匙 鹽 1/3小匙 五香粉 1大匙 黑胡椒粉 1大匙 [制作流程](1)將酵母粉與...

[原料/調料]主材料：草蝦 10隻 米酒 1/2瓶 鹽、冰糖 各少許 水 2杯 中藥材：當歸 2錢 黃耆 適量 廣陳皮 少許 枸杞 少許 紅棗 2粒 鹹橄欖 1粒 [制作流程](1)先將中藥材以2杯的水燉煮15分鐘。

[原料/調料]在來米粉 3杯 白糖 1杯 水 1又1/2杯 麵粉 3/4杯 泡打粉 1大匙 紅色糕點紙 8張 [制作流程](1)將水及糖先攪拌溶化之後，慢慢倒入在來米粉中，一邊攪拌均勻。另外，將麵粉及泡打粉過篩和入拌好的米漿之中一同拌勻備用。

[原料/調料]滷汁材料：絞肉 4兩 紅蔥頭 1大匙 油蔥酥 1/2大匙 便當材料：火腿 2片 四季豆 少許 高麗菜 1/3杯 蒜末 少許 紅蘿蔔絲 少許 白飯 1碗 滷汁調味料：醬油 2大匙 醬油膏 1大匙 冰糖 1小匙 米酒 1大匙 胡椒粉、五香粉、肉桂粉 各少...

[原料/調料]芋頭 1個 地瓜粉 1碗 絞肉 4兩 韭菜(切末) 3～4支 熟筍丁 1/2碗 油蔥酥 2大匙 鹽 少許 醬油 3大匙 味精 少許 五香粉 1/2小匙 糖 1大匙 胡椒粉 1小匙 水 1/3碗 [制作流程](1)絞肉先炒熟，再拌入醬油、五香粉、味精炒香，接著把...

[原料/調料]內餡材料：絞肉 1/2斤 韭菜 6兩 蔥 2支 蝦米 1大匙 鹽 少許 外皮材料：麵粉 2杯 水 1/2杯 鹽 1小匙 糖 2小匙 麻油 1又1/2大匙 胡椒粉 1小匙 [制作流程](1)將韭菜洗淨切成細末，加入少許鹽醃10分鐘，擠乾水份備用。

[原料/調料]青蚵 4兩 大腸 1/2斤 麵線 1/2斤 柴魚 適量 金鉤蝦米 1兩 香菜 隨意 醬油 2小匙 醋 2小匙 太白粉 2大匙 味精 少許 蒜泥 酌量(視個人口味) 白胡椒粉 適量 [制作流程](1)大腸用可樂浸泡約20分鐘後再用清水洗淨，即可輕易去除腸中...