酸菜年糕卷
[原料/調料]
年糕 100公克 酸菜 1片 油條 1根 酥漿材料：蛋 1個 低筋麵粉 1/2杯 玉米粉 1大匙
[制作流程]
(1)油條切吋段，一邊切開備用。
(2)將年糕切成細長條吋段，酸菜洗淨後切成細絲狀備用。
(3)取1份切好的年糕與適量酸菜包入油條段中，所有材料依序做好備用。
(4)將酥漿材料一起拌勻，作法(3)材料裹上酥漿入油鍋炸酥即可。
酸菜年糕卷
[原料/調料]
年糕 100公克 酸菜 1片 油條 1根 酥漿材料：蛋 1個 低筋麵粉 1/2杯 玉米粉 1大匙
[制作流程]
(1)油條切吋段，一邊切開備用。
(2)將年糕切成細長條吋段，酸菜洗淨後切成細絲狀備用。
(3)取1份切好的年糕與適量酸菜包入油條段中，所有材料依序做好備用。
(4)將酥漿材料一起拌勻，作法(3)材料裹上酥漿入油鍋炸酥即可。
≮美食原料≯豬大腸2500克，鹽75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，紅曲少許。≮美食做法≯1、將豬腸切成段。
[原料/調料]鯊魚 4兩 蛋白 1/2個 太白粉 1小匙 青蒜 4兩 辣椒 1條 薑片 2～3片 高湯 2小匙 鹽 1小匙 米酒 少許 胡椒粉 少許 [制作流程](1)鯊魚順著魚肉紋路切成約1公分厚的魚片，加鹽、酒及蛋白醃10分鐘後，再加太白粉及胡椒粉拌勻。
[原料/調料]圓糯米 2斤 鹼粉 1兩 粽葉 120張 棉繩 適量 [制作流程](1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
[原料/調料]主材料：蚵仔 1/2斤 肉燥 1/2碗 豆芽菜 1/2斤 茼蒿 少許 蛋 隨意 地瓜粉水 適量 原味醬汁材料：醬油 3大匙 糖 2大匙 鹽 2大匙 水 1又1/2碗 太白粉 2大匙 醬汁：原味醬汁加海山醬 適量 [制作流程](1)平底鍋放油加熱，接著放入肉...
[原料/調料]外皮材料：中筋麵粉 1斤 糖 2大匙 泡打粉 1小匙 酵母粉 1大匙 溫水 1又1/2杯 沙拉油 2大匙 白芝麻 1杯 餡料：梅花肉 12兩 蔥末 1杯 醬油 3大匙 糖 1又1/2小匙 鹽 1/3小匙 五香粉 1大匙 黑胡椒粉 1大匙 [制作流程](1)將酵母粉與...
[原料/調料]主材料：草蝦 10隻 米酒 1/2瓶 鹽、冰糖 各少許 水 2杯 中藥材：當歸 2錢 黃耆 適量 廣陳皮 少許 枸杞 少許 紅棗 2粒 鹹橄欖 1粒 [制作流程](1)先將中藥材以2杯的水燉煮15分鐘。
[原料/調料]在來米粉 3杯 白糖 1杯 水 1又1/2杯 麵粉 3/4杯 泡打粉 1大匙 紅色糕點紙 8張 [制作流程](1)將水及糖先攪拌溶化之後，慢慢倒入在來米粉中，一邊攪拌均勻。另外，將麵粉及泡打粉過篩和入拌好的米漿之中一同拌勻備用。
[原料/調料]蜜豆奶(雞蛋、咖啡、花生口味各一盒) 3盒 吉利T 3大匙 [制作流程](1)用一只湯鍋將蜜豆奶各個口味分別加熱，每盒豆奶加入1大匙吉利T煮開後放涼，即凝固成布丁狀，可放入冰箱冷藏。 (2)食用時再加上自己喜歡的配料即可。