主料：雞腿 輔料：豆腐、芽菜、花生碎、香菜末、蔥、姜、蒜 調料：鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、豆瓣醬、水淀粉、香油 烹制方法； 1、將雞腿去骨切成3厘米的塊，入盆加蔥、姜、蒜、芽菜、鹽、醬油、料酒拌勻腌制30分鐘，豆腐切塊待用； 2...

主料：豬后臀尖肉300克，黃醬250克、面條； 輔料：青蒜、綠豆芽、黃瓜絲； 調料：食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒； 做法： 1、將豬肉洗凈切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調稀，青蒜切成末； 2、坐鍋點火放入清水將面條煮熟撈出待用...

主料：自發面粉 調料：王致和腐乳、白糖、雞精、小蔥、香油 烹制方法： 1、自發粉做成荷葉形的生坯，入蒸鍋蒸熟備用； 2、王致和腐乳、白糖、雞精、小蔥、香油調成醬汁，將醬汁抹在荷葉餅中間即可食用。

≮美食原料≯豬大腸2500克，鹽75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，紅曲少許。≮美食做法≯1、將豬腸切成段。

[原料/調料]圓糯米 2斤 鹼粉 1兩 粽葉 120張 棉繩 適量 [制作流程](1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。

[原料/調料]主材料：蚵仔 1/2斤 肉燥 1/2碗 豆芽菜 1/2斤 茼蒿 少許 蛋 隨意 地瓜粉水 適量 原味醬汁材料：醬油 3大匙 糖 2大匙 鹽 2大匙 水 1又1/2碗 太白粉 2大匙 醬汁：原味醬汁加海山醬 適量 [制作流程](1)平底鍋放油加熱，接著放入肉...

[原料/調料]年糕 100公克 酸菜 1片 油條 1根 酥漿材料：蛋 1個 低筋麵粉 1/2杯 玉米粉 1大匙 [制作流程](1)油條切吋段，一邊切開備用。 (2)將年糕切成細長條吋段，酸菜洗淨後切成細絲狀備用。

[原料/調料]外皮材料：中筋麵粉 1斤 糖 2大匙 泡打粉 1小匙 酵母粉 1大匙 溫水 1又1/2杯 沙拉油 2大匙 白芝麻 1杯 餡料：梅花肉 12兩 蔥末 1杯 醬油 3大匙 糖 1又1/2小匙 鹽 1/3小匙 五香粉 1大匙 黑胡椒粉 1大匙 [制作流程](1)將酵母粉與...