主料：自發(fā)面粉 調(diào)料：王致和腐乳、白糖、雞精、小蔥、香油 烹制方法： 1、自發(fā)粉做成荷葉形的生坯，入蒸鍋蒸熟備用； 2、王致和腐乳、白糖、雞精、小蔥、香油調(diào)成醬汁，將醬汁抹在荷葉餅中間即可食用。

≮美食原料≯豬大腸2500克，鹽75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，紅曲少許。≮美食做法≯1、將豬腸切成段。

[原料/調(diào)料]鯊魚(yú) 4兩 蛋白 1/2個(gè) 太白粉 1小匙 青蒜 4兩 辣椒 1條 薑片 2～3片 高湯 2小匙 鹽 1小匙 米酒 少許 胡椒粉 少許 [制作流程](1)鯊魚(yú)順著魚(yú)肉紋路切成約1公分厚的魚(yú)片，加鹽、酒及蛋白醃10分鐘後，再加太白粉及胡椒粉拌勻。

[原料/調(diào)料]圓糯米 2斤 鹼粉 1兩 粽葉 120張 棉繩 適量 [制作流程](1)糯米洗淨(jìng)後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時(shí)，使其入味，中間必須不時(shí)攪動(dòng)。

[原料/調(diào)料]年糕 100公克 酸菜 1片 油條 1根 酥漿材料：蛋 1個(gè) 低筋麵粉 1/2杯 玉米粉 1大匙 [制作流程](1)油條切吋段，一邊切開(kāi)備用。 (2)將年糕切成細(xì)長(zhǎng)條吋段，酸菜洗淨(jìng)後切成細(xì)絲狀備用。

[原料/調(diào)料]外皮材料：中筋麵粉 1斤 糖 2大匙 泡打粉 1小匙 酵母粉 1大匙 溫水 1又1/2杯 沙拉油 2大匙 白芝麻 1杯 餡料：梅花肉 12兩 蔥末 1杯 醬油 3大匙 糖 1又1/2小匙 鹽 1/3小匙 五香粉 1大匙 黑胡椒粉 1大匙 [制作流程](1)將酵母粉與...

[原料/調(diào)料]主材料：草蝦 10隻 米酒 1/2瓶 鹽、冰糖 各少許 水 2杯 中藥材：當(dāng)歸 2錢 黃耆 適量 廣陳皮 少許 枸杞 少許 紅棗 2粒 鹹橄欖 1粒 [制作流程](1)先將中藥材以2杯的水燉煮15分鐘。

[原料/調(diào)料]在來(lái)米粉 3杯 白糖 1杯 水 1又1/2杯 麵粉 3/4杯 泡打粉 1大匙 紅色糕點(diǎn)紙 8張 [制作流程](1)將水及糖先攪拌溶化之後，慢慢倒入在來(lái)米粉中，一邊攪拌均勻。另外，將麵粉及泡打粉過(guò)篩和入拌好的米漿之中一同拌勻備用。