香酥素鴨塊（圖）
主料：熟山藥
輔料：胡蘿卜、香菇、冬筍、雞蛋、油皮、蔥、姜
調料：鹽、雞精、料酒、花椒粉、干淀粉、面粉
烹制方法：
1、將熟山藥壓成泥，胡蘿卜、香菇、冬筍分別切成絲，和山藥泥放在一起，加入蔥姜末、雞蛋、淀粉、鹽、雞精抓勻備用；
2、將油皮攤開，均勻的抹上面糊，將調好的配料放在上面，卷起壓成方形，兩面沾上干淀粉入油鍋炸至金黃色撈出，食用時切成小塊，搭配花椒粉即可。
特點：香酥可口，營養豐富。
香酥素鴨塊（圖）
主料：熟山藥
輔料：胡蘿卜、香菇、冬筍、雞蛋、油皮、蔥、姜
調料：鹽、雞精、料酒、花椒粉、干淀粉、面粉
烹制方法：
1、將熟山藥壓成泥，胡蘿卜、香菇、冬筍分別切成絲，和山藥泥放在一起，加入蔥姜末、雞蛋、淀粉、鹽、雞精抓勻備用；
2、將油皮攤開，均勻的抹上面糊，將調好的配料放在上面，卷起壓成方形，兩面沾上干淀粉入油鍋炸至金黃色撈出，食用時切成小塊，搭配花椒粉即可。
特點：香酥可口，營養豐富。
主料：青蝦 輔料：黃瓜、玉米淀粉、雞蛋 調料：蔥、姜、蒜、料酒、雞精、鹽、香油、胡椒粉 制作方法： 1、將青蝦去頭、皮留尾加入料酒、雞精、鹽、蔥、姜腌制入味； 2、用淀粉雞蛋加入少許水和油攪拌成糊狀，加入腌制好的鳳尾蝦； 3、將黃...
主料：大對蝦 輔料：烏龍茶、蔥、姜、花生碎、枸杞、炒芝麻 調料：鹽、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄沙司 烹制方法： 1、將大蝦去掉沙袋、沙線洗凈，蔥姜切碎，茶葉用溫水泡開； 2、坐鍋點火倒入油，油熱后，將茶葉控干水分，放入鍋中炸...
主料：鮮草菇 輔料：松仁、鮮毛豆、面筋、冬筍、胡蘿卜 調料：鹽、白糖、醬油、蠔油、胡椒粉、香油、大料、蔥、姜 烹制方法： 1、將鮮草菇、面筋、冬筍、胡蘿卜改刀切開，毛豆用開水燙一下備用，蔥、姜絲用油炸出香味后倒入小碗中； 2、坐...
主料：雞腿菇、鮮魷魚 輔料：青紅椒、豆芽菜 調料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蠔油、蔥、姜、蒜 烹制方法： 1、雞腿菇去根，鮮魷魚、柿子椒分別洗凈切絲，分別氽燙一下瀝干水分； 2、將蔥切度，姜切末，蒜切片，坐鍋點火倒入油，油熱后放入...
主料：南瓜 輔料：百合、西芹、紅柿子椒、檸檬 調料：鹽、雞精、香油、橄欖油、沙拉醬 烹制方法： 1、將南瓜蒸熟后，加少許水、橄欖油用攪拌機打成南瓜醬，再加入沙拉醬、橄欖油、檸檬汁、鹽調勻澆在準備好的蔬菜上即可； 2、將柿子椒、西...
主料：雞腿 輔料：紅尖椒、生菜、法國香菜、蔥、姜、蒜 調料：鹽、雞精、白糖、醬油、醋、香油 烹制方法： 1、將生菜切成細絲，蔥、姜、蒜和紅尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、鹽、醬油、香油、雞精、攪拌...
主料：雞爪 輔料：花生、紅豆、鮮姜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒 烹制方法： 1、將雞腳洗凈爪尖去掉，花生、紅小豆洗凈泡10分鐘備用； 2、取一沙鍋，將花生、紅豆、姜、雞腳一起放入，加適量水，待湯煮沸后放入雞精、料酒轉小火燉1小時...
主料：雞腿 輔料：豆腐、芽菜、花生碎、香菜末、蔥、姜、蒜 調料：鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、豆瓣醬、水淀粉、香油 烹制方法； 1、將雞腿去骨切成3厘米的塊，入盆加蔥、姜、蒜、芽菜、鹽、醬油、料酒拌勻腌制30分鐘，豆腐切塊待用； 2...