[原料/調料]細米粉 1/2斤 高麗菜 少許 紅蘿蔔 少許 香菇 數朵 蝦米 1兩 豬肉 1兩 水 4杯 醬油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少許 蒜末 1大匙[制作流程](1)米粉先泡軟，高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿蔔切絲備用。

[原料/調料]紅蟳 1隻(10兩) 洋蔥 1/4個 鋁箔紙 2張 奶油 1大匙 鹽 少許 白胡椒粉 少許 葡萄酒 1大匙 [制作流程](1)紅蟳用刷子刷洗乾淨後，用剪刀從紅蟳的腹鰓處剪斷，並扶著大腳及身體，將紅蟳的蓋身右尖處頂著水槽邊向下用力，即可將蓋子...

[原料/調料]油皮材料：中筋麵粉 2杯 豬油 1/2杯 水 1/2杯。 油酥材料：低筋麵粉 1又1/2杯 豬油 1/2杯(油量視氣溫而定，溫度高則油量減少)。

[原料/調料]嫩薑 2斤 (1)鹽 2大匙 (2)白醋 4杯 糖 1又1/2杯 米酒 1/2杯 [制作流程](1)將嫩薑洗淨後徹底瀝乾水份，斜切成薄片備用。 (2)將調味料(1)加入嫩薑片中攪拌均勻，醃漬30分鐘，期間需翻動多次使入味均勻，再將鹽水濾除倒掉。

[原料/調料]1.糯米粉 300公克 澄粉 150公克 2.貳砂 480公克 溫水 540公克 3.花生油 60公克 [制作流程](1)糯米粉先與澄粉乾拌拌勻備用。 (2)將砂糖加入溫水中溶化。 (3)糖水倒入材料1中拌勻成光滑的糊漿，再加入花生油拌勻。

[原料/調料]排骨 1片 白飯 1碗 青江菜 少許 泡菜 適量 白芝麻 少許 醬油 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 沙拉油 1小匙 糖 1小匙 麵粉 2大匙 太白粉 1大匙 白胡椒粉 少許 鹽 少許 [制作流程](1)先將排骨拍打鬆開，再加入醃料醃20分鐘，青江菜川燙...

[原料/調料]豬油 1大匙 醬油 1/2大匙 味精 1/2小匙 蛋黃 1個 白飯 1碗 [制作流程](1)將白飯放入可微波的碗中，依序加入豬油、醬油、味精，將蛋黃放在最上面。

[原料/調料]黑瓜罐頭 1/3罐 黑瓜汁 1/2罐 皮蛋 1個 白粥 2碗 蔥花 1大匙 香油 適量 [制作流程](1)將白粥放入鍋中，以小火加熱。 (2)把黑瓜取出1/3罐，切小丁，並取出黑瓜汁1/2罐。把皮蛋去殼，切成8等分，全部一起放入白粥中，煮沸即可。