龍眼蝦仁 烹調類別： 炒菜 烹調時間：普通 食材類別：海鮮河鮮 味道：清香 適宜季節：無關 菜系： 家常菜譜 材料： 鮮蘑菇250克、龍眼、紅櫻桃各6只、胡蘿卜25克、綠青豆10克、水發冬筍15克 做法： 將蘑菇剪成蝦形，胡蘿卜、冬筍治凈切成...

羅漢上素 烹調類別： 炒菜 烹調時間：普通 食材類別：其它素菜 味道：鮮香 適宜季節：無關 菜系： 家庭菜譜 材料： 水發香菇、水發口蘑、水發發菜、水發腐竹、水發木耳、水發銀耳各50克、冬筍、青椒、胡蘿卜、油面筋、炸馬鈴薯各25克 做法...

生炒海蚌 炒菜 烹調時間：普通 食材類別：海鮮河鮮 味道：鮮香 適宜季節：無關 菜系： 家常菜 材料： 凈海蚌肉400克、熟冬筍75克、水發香菇10克、西紅柿2個 做法： 海蚌治凈片成兩片，下60℃溫水中汆至5成熟撈出，剔膜用料酒抓勻；香菇冬...

沙鍋螃蟹烹調類別：燒煨烹調時間：普通食材類別：海鮮河鮮味道：鮮香適宜季節：無關菜系：家常菜材料：螃蟹一只，蔥三根切段，紹酒25克白糖，味精，熟豬油，蒜、姜、鮮湯各適量。

砂鍋魚頭烹調類別：煲湯食譜烹調時間：普通食材類別：魚類味道：鮮香適宜季節：無關菜系：家常菜譜 材料：鮮鰱魚頭1個，熟竹筍片50克，水發香菇、豆瓣醬、青蒜、紹酒各20克醬油B0克，白糖適量，味精、姜末少許，菜油200克，熟豬油 l0克，...

蔥姜炒螃蟹烹調類別：炒菜烹調時間：普通食材類別：海鮮河鮮味道：鮮香適宜季節：無關菜系：家常菜材料：雄螃蟹500克蔥頭150克姜絲25克蒜泥5克 料酒15克淡色醬油10克 濕淀粉10克白糖3克香油2克豬油750克(實耗75克) 食鹽味精各5克胡椒粉適...

燒雙冬烹調類別：炒菜烹調時間：普通食材類別：其它素菜味道：鮮香適宜季節：無關菜系：家常菜譜材料：熟冬筍150克，水發冬菇175克。 生油之大匙，麻油1大匙，生抽1大匙，鹽適量，味精少許，生粉1大匙，鮮湯半碗（可用雞精1小匙加半碗水代...

中華牛柳烹調類別：炒菜烹調時間：普通食材類別：牛羊肉味道：鮮香適宜季節：無關菜系：家常菜譜材料：牛柳6兩、洋蔥1個、腌肉料：雞蛋黃1只、生粉1湯匙、糖1/2 茶匙、醬油2茶匙、水1湯匙、雞粉1/2茶匙、獻汁：茄汁1湯匙、OK汁2茶匙、o急...