玫瑰豬油大方糕有20余種餡心，甜咸皆備。甜的有薄荷、芝麻、香草、檸檬、棗泥、桂花、蓮茸、百果、夾沙等；咸的有鮮肉、蝦仁豬肉、蝦米鮮肉等，各具特色。

玉蘭片形似玉蘭花瓣，為春季油炸糕點。它口味清雅，脆而易化，為老人和兒童所喜愛。原料配方：米粉面團：糯米粉30千克綿白糖2千克炸制油：芝麻油10千克制作方法：1.制米粉面團：把米粉加糖在操作臺上或和面機內拌勻，然后灑上適量水分，一...

系融會蛋貨點心柔軟綿香與酥貨點心酥松油潤為一體的創新品種。因酥坯表面剞菱形刀紋，油炸后呈魚鱗狀，故名。色澤金黃，里外酥松，入口即化，口味香甜。

蒲菜，也稱“深蒲”、“蒲白”，俗稱草芽，為香蒲的嫩莖。以古城淮安西南隅“天妃宮”所產之蒲菜為最肥美。它出自污泥，卻潔白如玉，肥嫩清香，有“天下第一筍”之美稱。蒲菜盛產于春夏兩季，而最大莫過于春末夏初。

原料配方：鮮雞蛋6千克，特制粉5千克，白砂糖6千克，熟豬油（涂刷模具用）0.25千克制作方法：1.蛋糕糊調制：將雞蛋、白砂糖、飴糖加入攪拌機內攪10分鐘，待蛋液中均勻布滿小乳白氣泡，體積增大后加入面粉攪勻即成。

原料配方：特制小麥粉50千克綿白糖30千克豬油25千克雞蛋7千克杏仁1千克小蘇打0.4千克制作方法：1.面團調劑：原料稱量后，將綿白糖、豬油、5千克雞蛋，以及水少許拌和均勻，再加小麥粉和小蘇打，拌和均勻。

丁果糖又名檸檬果糖，是蘇州特產之一。是一種歷史悠久的大眾化食品。原料配方：熟花生米7.5千克，砂糖10千克，飴糖1.25千克，檸檬油10毫升，檸檬酸20克制作方法：1.將砂糖加1千克水燒開后，加入檸檬酸和飴糖，燒到160℃（糖漿表面起小泡）...

金柑餅也是蘇州的著名蜜餞之一，生產的時間很早，由于精選原料，加工精巧，故歷年來經常受到顧客們的好評，無不樂意選購。金柑功能順氣、開胃、健脾，因此對患胃病者更為適口有益。