堯王城酒的歷史
釀酒，在日照可謂歷史悠久，據中國社會科學院考古研究所對日照堯王城遺址考證，在古堯王時期（距今已有4000余年），日照就有了釀酒作坊。民間傳說，堯王東巡至黃海之濱，發現日出東海，先照此地，且山水相依，物阜民豐，又兼水質甘冽提神爽口，乃一風水寶地，于是留連忘返，率百姓于日照城南筑“堯王城”一座，集百工于堯王城中，取天地之靈，采五谷之精，教以釀酒秘方，以“堯王城酒”作為祭天地祖宗、宴請友好往來國的國王、外交使臣和招待賞賜立功大臣的珍貴之品。從此，日照酒業興隆，經久不衰，留下了“三里有酒肆，十里有酒坊，家家人和睦，處處飄酒香”的佳話。近日，記者有幸走進了位于南湖樂園的草原興發燒烤樂園，在充滿草原情趣的神秘而莊嚴的蒙古包里，蒙古族的美麗姑娘為記者奉上了醇香的奶酒，伴著悠揚的馬頭琴，筆者陶醉在濃濃的異鄉風情里。
五加皮酒，又稱五加皮藥酒、致中和五加皮酒，是具有悠久歷史的浙江名酒。五加皮酒是由多種中藥材配制而成，關于它的配制有一段段優美的傳說。傳說，東海龍王的五公主佳婢下凡到人間，與凡人致中和相愛。
在我們的祖先尚為猿的時候，就已經和酒發生了關系。因為，地球上最早的酒，應是落地野果自然發酵而成的。所以，酒的出現，不是人類的發明，而是天工的造化。人工釀酒的先決條件，是陶器的制造。否則，便無從釀起。
一戒自醉。嗜飲者，有的善于自制，飲之適量，但有的貪杯無度，飲則必醉。據《容齋隨筆》記載，晉朝兗州刺史劉公榮，就是這方面的一個典型。他不管啥場合，飲酒必醉，自詡：比我強的不能不和我喝，不如我的不得不和我喝，和我一樣的人不可...
和法國其它產區不大一樣，阿爾薩斯葡萄酒的特色在于只以100%單一葡萄品種釀酒，瓶身卷標上并清晰標示出葡萄品種的名字，對入門者來說十分清楚明了。
納赫因位于萊茵黑森及摩塞爾區之間，所以出產的葡萄酒也兼具這兩面區的特色穩健與醇厚。不過，由于本區的土質多變，富含各種礦物質，使得這里生產的葡萄酒擁有各式不同的風味。
南非葡萄酒作為新大陸酒的一顆璀璨的新星業已受到世人的廣泛關注從品質、口感和價格上來說都頗具競爭力。在這片神奇的土地上，有許多新生代的釀酒師們以其辛勤的耕耘收獲著光榮與夢想，柯林茨就是其中頗具代表性的一員。
阿爾薩斯白酒的最佳飲用溫度約在攝氏8℃～10℃之間，而氣泡酒CremantdAlsace的飲用溫度則在5℃～7℃左右。飲用前可先放進冰箱一兩小時使之慢慢冷卻，也可將酒瓶浸在加了冰塊的冰水中約15～20分鐘，就可達到適飲溫度。