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琥珀核桃

琥珀核桃

≮美食原料≯

核桃肉(凈)300克,綿白糖125克,生菜油1000克(實耗50克)。

≮美食做法≯

1、核桃肉放入碗內,加入熱水浸泡一下,剝去核桃肉上的一層皮,晾干。制時把剝好的核桃肉用開水燙一燙,加入綿白糖拌勻;

2、待綿白糖溶化并粘在核桃肉上時,投入六七成熱的油鍋內炸至琥珀色,撈出瀝干油,冷卻裝盆即好。

≮美食特色≯

琥珀色,香脆甜。

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