蓮藕營養豐富，含鐵量很高，更具有藥用價值，是南北方人都愛吃的一種蔬菜。但最近市場上出現了一種蓮藕，看上去白白胖胖的，讓人產生強烈的食欲，但湊近一聞，卻有一股若隱若現的酸味，到底是怎么回事呢?原來，這是很多不法商販提前使用鹽...

新鮮是購買咖啡豆最重要的因素，要判斷所買的豆子新鮮與否有幾個步驟: 1、抓一把咖啡豆，用手心感覺一下是否為實心豆。 2、靠近鼻子聞一聞香氣是否足夠。 3、拿一顆豆子放入口中咬兩下，有清脆的聲音表示豆子的保存良好，沒有受潮。

野生蘑菇鮮美可口，營養豐富，是人們餐桌上的美味佳肴。然而有些帶毒蘑菇的外貌與可食用的蘑菇十分相似，若誤食毒菇輕者腹痛、腹瀉、嘔吐，重者將危及生命。那么，如何鑒別有毒蘑菇呢?看顏色。

許多外出旅游的人，在賞景的同時還以挖野菜、品野菜為樂趣。這里筆者提醒您采食野菜一定要注意衛生，謹防野菜中毒。 首先是不要在公園和果園挖野菜。因為公園的草地和果園都曾噴灑過農藥。

1.看魚眼。沒有受到污染的魚，魚眼微突，富有光澤。受到污染的魚則眼球渾濁，有的眼球明顯突出。 2.看魚鰓。沒有受到污染的魚，魚鰓鮮紅，排列整齊。受到污染的魚，鰓呈白色 ，而且其狀非常粗糙。 3.看魚尾。沒有受到污染的魚，魚尾正常。

1.購買蘋果輕敲彈。選購蘋果時，要挑選色澤鮮艷外型圓滑的，除此之外，用手掂掂比一般蘋果沉些，用指尖輕輕敲敲，聲音鏗鏘清脆的多是好蘋果。 2.購買香蕉綠泛黃。

1.看色：好醬油色澤鮮艷，用白瓷碗一刷，碗邊掛的濃厚有光澤。劣醬油顏色發烏、渾濁、淡薄，即使色深，也是加了糖色或加熱過度。 2.品味：好醬油味道鮮美，醇厚柔和，咸甜適口，后味長。

盛夏季節，喜歡食用涼粉，尤其是綠豆涼粉具有清涼爽口、提神敗火的功效，更受顧客喜歡。真正的綠豆涼粉，其顏色是乳白色，或乳百中略帶一點蛋青色，手感韌性強，口感嚼勁足；而外表淺綠色的涼粉雖十分誘人，卻是摻加色素的淀粉制品，不要...