可將雞蛋放在燈前照或放在水中，若雞蛋是向下沉的是新鮮蛋，相反的則是不新鮮雞蛋。

將燕窩浸水，若燕窩發大數倍就是真的燕窩，但若沒有發大數倍及逐漸溶化，而且黏手，按下去完全沒有彈性，則屬假燕窩。

香腸營養豐富，風味獨特，因此平時或逢年過節，人們總喜歡買上兩根，做一個冷盤，或自己食用或招待客人，既可口又方便。目前，市場上銷售的香腸品種很多，那購買時如何選到好的合格的香腸呢？這里教您鑒別香腸質量好壞的方法：一看，二聞...

我們在超市里能買到的基本上是肉雞，這種雞肥大松軟，卻少了幾分雞味�，F在集貿市場上買活雞都可代為宰殺，我們只要挑選好，就能隨時吃到鮮美的雞肉了。

在炎熱的夏日里，吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。 西瓜是我國較的大宗的果品，南北各地都有種植，只是品名、形狀、 食味與上市季節有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多，水分約占全果的90%。

買雞蛋看似容易，其中的學問卻不少： （1）如果雞蛋按數量計錢，而都差不多大小時，選圓蛋會比選長蛋劃算，因為圓蛋一般都較重。 （2）由于雞蛋的蛋黃大小相差不多，因此當你需要蛋白時，可選大一點的蛋；當只用蛋黃時，則可選用較小的雞...

上海市場中的假冒金華火腿至少已占50％的市場份額。金華火腿的商標持有人說，目前浙江金華地區的火腿生產廠家有數百家之多，但真正質量過關，并擁有自主品牌的火腿只有金華火腿、雙龍火腿、美�；鹜�、雪舫火腿等少數幾家。

帶魚，是我國四大經濟魚類之一，主產于山東半島，浙江沿海，福建和廣東。按帶魚生產方式不同，分為鉤帶、網帶、毛刀。鉤帶是用釣釣捕撈的帶魚，體形完整，魚體堅硬不彎，體大鮮肥，是帶魚中質量最好的。