選購新鮮銀魚，以潔白如銀且透明為佳，體長2.54厘米為宜，手從水中操起銀魚后，將魚放在手指上，魚體軟且下垂，略顯挺拔，魚體無粘液。凡符合上述條件的均屬新鮮優質銀魚。

甲魚又叫鱉、元魚、腳魚、團魚、水魚、王八等。它并不是魚，而是生活在淡水中的冷血動物。甲魚肉是一種高旦白食品，營養豐富，肉質細嫩，滋味異常鮮美，是一種珍貴補品。市場上出售的甲魚有河鱉和沙鱉兩種。

真假毛雞蛋多年來本人養成一個的嗜好：每逢春天酷愛吃毛雞蛋。當然不是蹲在路邊就手蘸上小碗里的鹽連雞帶毛的一塊兒咽，那情景實在不雅也不干凈。

荔枝品種的識別荔枝是著名的嶺南佳果，以果形別致、顏色悅目、甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱。荔枝營養豐富，果肉中含糖量高達20%，在每百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。

可將雞蛋放在燈前照或放在水中，若雞蛋是向下沉的是新鮮蛋，相反的則是不新鮮雞蛋。

將燕窩浸水，若燕窩發大數倍就是真的燕窩，但若沒有發大數倍及逐漸溶化，而且黏手，按下去完全沒有彈性，則屬假燕窩。

香腸營養豐富，風味獨特，因此平時或逢年過節，人們總喜歡買上兩根，做一個冷盤，或自己食用或招待客人，既可口又方便。目前，市場上銷售的香腸品種很多，那購買時如何選到好的合格的香腸呢？這里教您鑒別香腸質量好壞的方法：一看，二聞...

我們在超市里能買到的基本上是肉雞，這種雞肥大松軟，卻少了幾分雞味。現在集貿市場上買活雞都可代為宰殺，我們只要挑選好，就能隨時吃到鮮美的雞肉了。