橙味核桃蛋糕
外面是甜橙味的濃汁，里面是松軟的核桃蛋糕，星期天做好一大塊，最適合全家分享。橙味核桃蛋糕最吸引人的地方就在于它表面那層濃汁。吃不完的蛋糕可以放進冰箱，作為第二天的早餐，冷凍過的蛋糕表面會變成橙昧的脆皮，別有風味。
用料：面粉400克，雞蛋6個，黃油100克，可可粉2茶匙，肉桂粉1茶匙，發(fā)酵粉適量，核桃300克，糖適量，新鮮的橙子2個，面包屑適量。
做法：融化一小塊黃油，按照順序加入糖、雞蛋黃、可可粉、肉桂粉和磨碎的核桃。注意，每加入一樣配料都要仔細攪拌均勻后，再加入下一樣配料。將面包屑，發(fā)酵粉，面粉和雞蛋清加少許水攪拌均勻。把核桃雞蛋糊倒入面粉糊中，揉成團，并做成你想要的形狀，放入烤箱，以200℃烤到金黃色。打碎幾個核桃，保留比較完整的核桃仁，放在烤好的蛋糕表面作為裝飾。將剩下的核桃仁磨碎。把兩個鮮橙榨成汁，放1茶匙糖，放入核桃碎屑，在火上邊加熱邊攪拌，直到橙汁變得濃稠，趁熱澆在烤好的蛋糕表面。
用料：雞蛋4個，杏仁500克，糖200克，肉桂粉1湯匙，鹽、奶油少許。 做法：將烤箱調(diào)至180~C預(yù)熱。取雞蛋的蛋清，用打蛋器打成糊狀。把杏仁壓成碎末，放進打好的蛋清，然后再加入糖，肉桂粉和鹽，攪拌均勻，成半固體狀。
這種蛋糕表面有一層晶瑩剔透的白色糖霜，就像乞力馬扎羅的雪，如果配上一杯非洲原產(chǎn)的咖啡，一定帶給你無限遐想。 用料：雞蛋4個，面粉300克，糖100克，檸檬汁2茶匙，粗鹽少許，香草粉少許。 做法：把面粉和糖篩得很細。
這是一種放了香料和姜汁的小甜餅，充滿異域風情。 用料：糖200克，面粉400克，蘇打1茶匙，鹽和黃油少許，姜汁4茶匙，肉桂粉半茶匙，堅果仁適量。 做法：把糖和一點兒黃油熬成糖漿，加入蘇打。
又是一種給你余地，任你發(fā)揮的甜食。制作蛋糕所用的堅果，你可以自由選擇，可以用杏仁、開心果、核桃、瓜子、花生，也可以是多種堅果的混合。 用料：黃油適量，糖100克，面粉300克，發(fā)酵粉2茶匙，牛奶300毫升，磨碎的堅果仁150克，雞蛋4個...
這是一種放在錫紙模子中烤成的小蛋糕，每人一塊，配合你喜歡的咖啡，是陽光明媚的午后招待朋友的最佳選擇。 用料：面粉400克，雞蛋3個，牛奶200毫升，黃油100克，一些磨碎的杏仁，發(fā)酵粉3茶匙，糖100克，少許鹽。
這是營養(yǎng)十分豐富的一款甜點，每人吃一個，享盡美味的同時還不會超過你給自己規(guī)定的熱量。這種甜品的特點是自己發(fā)揮的余地大，你可以做成任何餡料的甜塔，可以放你喜歡的果粒，也可以放巧克力或碎餅干。
制作蘋果派，幾乎每個人都有自己的心得，你也可以把蘋果換成其他水果，如甜杏、藍莓、櫻桃和草莓都是很好的選擇。 用料：千層派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克，蘋果1個，雞蛋2個，碾成顆粒的干果30克，葡萄干(如果是朗姆酒浸過的葡萄...
這種小面包特別適合配以卡布奇諾咖啡或翕鐵咖啡，一同在早餐時享用。 用料：面粉400克，花生(或杏仁，也可以用你喜愛的其他堅果代替)200克，發(fā)酵粉30克，牛奶150毫升，雞蛋8個，奶油200克，糖100克，鹽少許。