糯米面蒸牛頭糕
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黃豆含有豐富的蛋白質，以至被稱為“土地上長出的牛肉”。 在糯米面中混合栗子、大棗、柿餅等水果和黃豆蒸出來的年糕。因切好的年糕的樣子像牛頭肉片，所以稱為牛頭糕。 材料： 糯米10杯、粳米7杯、黃豆2杯、小豆2杯、大棗1杯、栗子1杯、白糖1杯、鹽2大勺、柿餅10個 做法： 1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小時，糯米泡30小時后撈取，放鹽搗成面。 2、栗子去皮，大的切半。 3、大棗去核切成2—3份，柿餅切好。 4、把小豆煮熟，黃豆泡好。 5、在米面里混合準備好的栗子﹑大棗﹑蜜桔﹑小豆﹑黃豆﹑白糖，并放在蒸鍋里蒸出來。蒸的時候，在蒸鍋下面放上蒸過的黃豆或小豆。 6、冷卻變硬后切成四角形，因切的樣子像牛頭肉片而起的名字。 |
≮美食原料≯ 香芋、蝦茸、魚茸、咸蛋黃、松仁，食用油、鹽、味精。 ≮美食做法≯ 1、香芋蒸熟并擠壓成泥，然后將香芋泥、蝦茸、魚茸放入碗中，加鹽和味精，攪拌均勻。 2、用手將拌好的香芋泥擠成丸子，放入煎鍋中。
≮美食原料≯ 原 料：澄粉250克，豬油、可可粉等適量。 調 料：香芋250克，白糖、核桃仁、芝麻等適量。 ≮美食做法≯ 1、蒸。將澄粉放盆內，倒入開水并用面捧攪勻，稍涼后加豬油擦勻制成澄粉面團； 2、芋頭去皮煮熟壓成泥，入炒鍋中加白糖...
原料： 低粉200G，黃油100G，白糖150G，2個雞蛋，酸奶100G，泡打粉10G。 做法： 1、打發黃油 2、加入白糖繼續打發 3、打入雞蛋拌勻 4、加入酸奶拌勻 5、篩入低粉及泡打粉 6、用橡皮刀將面糊拌勻，表面撒些芝麻 7、倒入8寸蛋糕模 8、185度...
喜歡蘋果的美味，喜歡黃油的醇香，把兩者結合在一起，我愛上了自己做的蘋果撻。 做法：撻皮-將黃油加糖拌勻后加入半個雞蛋打勻后拌入面粉揉成一面團放入冰箱冷藏2小時后取出。用模具取成圓形后置入模具中，用叉子扎孔。
原料：5個小雞心芒，200克忌廉芝士，200克淡奶油，2.5片魚膠片（少了一點，不夠凝固）。抹茶味戚風一片，稍微卷一下芒果攪成蓉芝士打發后與芒果蓉混和均勻魚膠片用涼水泡軟后隔熱水加熱至透明，倒入芝士糊中快速拌勻鮮奶油打發后與芝士糊...
材料：忌廉芝士400克、無鹽牛油20克、細砂糖50克、雞蛋4個（分開蛋黃、蛋白）、8寸戚風或海綿蛋糕一片（做餅底） 做法：1、戚風蛋糕鋪在蛋糕模底，用剪刀均勻的剪一些小洞；2、忌廉芝士放室溫回暖后和牛油、細砂糖10克一起攪拌均勻，分次...
本來這個季節不是吃花生糖的時候,不過因為人家從送了我一大包蘇州帶過來的松子糖,里面的松子仁好少呵，放在家里都沒有人吃，所以我就買了點花生，用它做花生糖了。
材料(6吋蛋糕份量) 忌廉芝士 70克豆腐花 / 嫩豆腐 180克 糖 25克 魚膠粉 7克淡忌廉 120克 蛋糕片 1片 椰果肉 30克 制作 1.豆腐先用熱水過一過， 並且濾去部份水份 。 2.打軟忌廉芝士， 加入糖打到軟身 。 3.加豆腐到芝士中，打勻 。