法式乳酪蛋糕
材料：忌廉芝士400克、無鹽牛油20克、細砂糖50克、雞蛋4個（分開蛋黃、蛋白）、8寸戚風或海綿蛋糕一片（做餅底）
做法：1、戚風蛋糕鋪在蛋糕模底，用剪刀均勻的剪一些小洞；
2、忌廉芝士放室溫回暖后和牛油、細砂糖10克一起攪拌均勻，分次拌入蛋黃；
3、蛋白加剩下的砂糖打發（書上只要求濕性發泡，我是打到干性發泡的），分2次輕手拌入芝士糊，倒入蛋糕模；
4、烤箱預熱150度，烤90分鐘（隔水蒸焗）。
因為先前做了一個可可味的戚風蛋糕，所以為了配合它的顏色，在芝士糊里加了一些可可粉，做了一個法式可可乳酪蛋糕。
芝士、牛油、糖拌勻
可可戚風一片做底
蛋黃、蛋白分別和芝士攪拌均勻
加入可可粉拌好的生料。150度90分鐘
原料： 低粉200G，黃油100G，白糖150G，2個雞蛋，酸奶100G，泡打粉10G。 做法： 1、打發黃油 2、加入白糖繼續打發 3、打入雞蛋拌勻 4、加入酸奶拌勻 5、篩入低粉及泡打粉 6、用橡皮刀將面糊拌勻，表面撒些芝麻 7、倒入8寸蛋糕模 8、185度...
喜歡蘋果的美味，喜歡黃油的醇香，把兩者結合在一起，我愛上了自己做的蘋果撻。 做法：撻皮-將黃油加糖拌勻后加入半個雞蛋打勻后拌入面粉揉成一面團放入冰箱冷藏2小時后取出。用模具取成圓形后置入模具中，用叉子扎孔。
黃豆含有豐富的蛋白質，以至被稱為土地上長出的牛肉。 在糯米面中混合栗子、大棗、柿餅等水果和黃豆蒸出來的年糕。因切好的年糕的樣子像牛頭肉片，所以稱為牛頭糕。
原料：5個小雞心芒，200克忌廉芝士，200克淡奶油，2.5片魚膠片（少了一點，不夠凝固）。抹茶味戚風一片，稍微卷一下芒果攪成蓉芝士打發后與芒果蓉混和均勻魚膠片用涼水泡軟后隔熱水加熱至透明，倒入芝士糊中快速拌勻鮮奶油打發后與芝士糊...
本來這個季節不是吃花生糖的時候,不過因為人家從送了我一大包蘇州帶過來的松子糖,里面的松子仁好少呵，放在家里都沒有人吃，所以我就買了點花生，用它做花生糖了。
材料(6吋蛋糕份量) 忌廉芝士 70克豆腐花 / 嫩豆腐 180克 糖 25克 魚膠粉 7克淡忌廉 120克 蛋糕片 1片 椰果肉 30克 制作 1.豆腐先用熱水過一過， 並且濾去部份水份 。 2.打軟忌廉芝士， 加入糖打到軟身 。 3.加豆腐到芝士中，打勻 。
材料：核桃仁 糖 做法： 1、內放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出； 2、去鍋內的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（關鍵：水要少，糖要多） 3、著水的蒸發，汁會變得越來越稠；...
榴蓮120克、牛油120克、糖200克（我用150克，感覺正好）、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克 制法： 1、牛油放軟后加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻； 2、加入鮮奶、椰奶拌勻（和面粉要輪流加入）；...