原料：5個小雞心芒，200克忌廉芝士，200克淡奶油，2.5片魚膠片（少了一點，不夠凝固）。抹茶味戚風一片，稍微卷一下芒果攪成蓉芝士打發后與芒果蓉混和均勻魚膠片用涼水泡軟后隔熱水加熱至透明，倒入芝士糊中快速拌勻鮮奶油打發后與芝士糊...

材料：忌廉芝士400克、無鹽牛油20克、細砂糖50克、雞蛋4個（分開蛋黃、蛋白）、8寸戚風或海綿蛋糕一片（做餅底） 做法：1、戚風蛋糕鋪在蛋糕模底，用剪刀均勻的剪一些小洞；2、忌廉芝士放室溫回暖后和牛油、細砂糖10克一起攪拌均勻，分次...

本來這個季節不是吃花生糖的時候,不過因為人家從送了我一大包蘇州帶過來的松子糖,里面的松子仁好少呵，放在家里都沒有人吃，所以我就買了點花生，用它做花生糖了。

材料(6吋蛋糕份量) 忌廉芝士 70克豆腐花 / 嫩豆腐 180克 糖 25克 魚膠粉 7克淡忌廉 120克 蛋糕片 1片 椰果肉 30克 制作 1.豆腐先用熱水過一過， 並且濾去部份水份 。 2.打軟忌廉芝士， 加入糖打到軟身 。 3.加豆腐到芝士中，打勻 。

榴蓮120克、牛油120克、糖200克（我用150克，感覺正好）、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克 制法： 1、牛油放軟后加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻； 2、加入鮮奶、椰奶拌勻（和面粉要輪流加入）；...

用料：熟粟子400克（你可以買現成的糖炒栗子或者栗子罐頭），奶油少許，朗姆酒20毫升，糖50克，可可粉或巧克力屑100克，杏仁50克，榛果50克，白芝麻50克。 做法：把熟栗子碾碎，加入水、奶油、朗姆酒和糖，攪拌均勻，成泥狀。

用料：雞蛋4個，杏仁500克，糖200克，肉桂粉1湯匙，鹽、奶油少許。 做法：將烤箱調至180~C預熱。取雞蛋的蛋清，用打蛋器打成糊狀。把杏仁壓成碎末，放進打好的蛋清，然后再加入糖，肉桂粉和鹽，攪拌均勻，成半固體狀。

這種蛋糕表面有一層晶瑩剔透的白色糖霜，就像乞力馬扎羅的雪，如果配上一杯非洲原產的咖啡，一定帶給你無限遐想。 用料：雞蛋4個，面粉300克，糖100克，檸檬汁2茶匙，粗鹽少許，香草粉少許。 做法：把面粉和糖篩得很細。