原料： 面粉五兩，豬油五錢，水二兩五錢和成皮面；面粉五兩，豬油三兩擦成酥；葡萄干，青紅絲，桃脯，青梅，蘋果脯，瓜條，菠蘿，蜜棗，桂花，山楂條各一兩切碎，白糖二兩，豬油二兩，熟面粉五兩，拌成餡。

原料： 精白面粉三斤一兩四錢，面肥一小塊，堿一錢六分，清水四兩半，沸水一斤二兩，熟豬油一兩，料糖少許，熟火腿丁(一分見方)一兩，白糖一錢，豬板油二兩，芝麻一錢半，香油一錢半料酒二分。

原料： 面粉，芝麻，麻醬，椒鹽，堿。 做法： 天涼可使溫水，天熱可使涼水和面。十分之七的未發面加入十分之三的發面揉勻。將麻醬摻入香油，椒鹽和勻，卷在面片里，然后做成相等的小塊，用手按扁，中間再少抹點芝麻醬，周邊攏起，包成圓形...

原料： 面粉，豬肉(或牛肉)，大蔥，香油，鹽，醬油或黃醬。 做法： 一斤面粉對半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的蔥和調料和成餡。包餡方法有兩種：一是先把面搟成大片，把餡鋪在上面，卷起盤成圓餅用搟面杖輕輕搟薄；二是先把面做成劑...

做法：1、鮮桃剝皮去核，雞蛋去白留黃，取1只蛋黃與糖攪勻，放一厚底鍋內。2、將1/4杯鮮奶煮沸，倒入鍋內用慢火煮，并不停攪動，直至成蛋糊（不煮沸）。3、魚膠片放入水內浸5分鐘，然后加入蛋糊內攪勻，直至完全溶解。

川貝燉蜜糖，是民間用以調理咳嗽燥熱之常用方，特別是對肺燥引起的咳嗽，功效特別顯著。據中醫說冠狀病毒肺炎屬熱性肺炎，因此這療方有預防及治療的功效，現在加上雪梨除令食味更佳，也更增滋補功效。

做法：紅豆放6杯水內煮約30分鐘，加人眉豆，續煲至透身，煲內燒水4杯至滾，將西米放人，翻滾，加蓋焗10分鐘，重復焗至西米熟透，隔水浸凍。番薯及芋頭切粒，浸于清水內。

辣味冰淇淋對居住在美國的墨西哥后裔等少數民族來說，辣味食品一直是他們難以舍棄的愛好。由此，美國一些墨裔聚居區就出現了辣味冰淇淋，其色澤像辣椒般火紅，形狀如同一枚朝天椒，看上去別有情趣。