原料： 精白面粉三斤一兩四錢，面肥一小塊，堿一錢六分，清水四兩半，沸水一斤二兩，熟豬油一兩，料糖少許，熟火腿丁(一分見方)一兩，白糖一錢，豬板油二兩，芝麻一錢半，香油一錢半料酒二分。

原料： 面粉，芝麻，麻醬，椒鹽，堿。 做法： 天涼可使溫水，天熱可使涼水和面。十分之七的未發(fā)面加入十分之三的發(fā)面揉勻。將麻醬摻入香油，椒鹽和勻，卷在面片里，然后做成相等的小塊，用手按扁，中間再少抹點芝麻醬，周邊攏起，包成圓形...

原料： 面粉，豬肉(或牛肉)，大蔥，香油，鹽，醬油或黃醬。 做法： 一斤面粉對半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的蔥和調(diào)料和成餡。包餡方法有兩種：一是先把面搟成大片，把餡鋪在上面，卷起盤成圓餅用搟面杖輕輕搟��；二是先把面做成劑...

材料: 1. a.粘米粉一包 b.水6 杯 2. 芋頭1 磅(去皮切塊備用) 3. 臘腸25 克(切塊備用) 4. 臘肉30 克(切塊備用) 5. 香菇4 朵(泡水切絲備用) 6. 蝦米30 克(泡水備用) 7. 豬油2 大匙 8. 紅蔥頭4 大顆切片 做法: 1. 用豬油爆香紅蔥頭,待紅蔥頭...

川貝燉蜜糖，是民間用以調(diào)理咳嗽燥熱之常用方，特別是對肺燥引起的咳嗽，功效特別顯著。據(jù)中醫(yī)說冠狀病毒肺炎屬熱性肺炎，因此這療方有預防及治療的功效，現(xiàn)在加上雪梨除令食味更佳，也更增滋補功效。

做法：紅豆放6杯水內(nèi)煮約30分鐘，加人眉豆，續(xù)煲至透身，煲內(nèi)燒水4杯至滾，將西米放人，翻滾，加蓋焗10分鐘，重復焗至西米熟透，隔水浸凍。番薯及芋頭切粒，浸于清水內(nèi)。

辣味冰淇淋對居住在美國的墨西哥后裔等少數(shù)民族來說，辣味食品一直是他們難以舍棄的愛好。由此，美國一些墨裔聚居區(qū)就出現(xiàn)了辣味冰淇淋，其色澤像辣椒般火紅，形狀如同一枚朝天椒，看上去別有情趣。

作法：1、材料（1）混合揉勻（圖1），分成10個，搓圓，入滾水中煮熟（圖2），取出泡冰水冷卻后（圖3），撈出瀝干。2、材料（3）（酒除外）混合煮開，關火后加入酒，置涼。