≮美食原料≯廣東大芋頭250克，香菜25克，牛蛙2只，青椒片50只，熟火腿片10克，蔥姜蒜末10克，紹酒15克，精制鹽5克，味精2克，雞湯100克，干淀粉50克左右，水淀粉15克，熟清油750克(耗75克左右)。

≮美食原料≯小油菜12棵、香菇10朵、鮮蘑約200克。≮美食做法≯1、小油菜擇除老葉洗凈，用鹽水氽一下，撈出沖涼，再用2大匙油炒熟，加鹽調(diào)味后盛出，排在盤(pán)內(nèi)；2、香菇泡軟、去蒂，用兩大匙油炒過(guò)，加調(diào)料燒入味；3、鮮蘑洗凈，切除根部雜...

≮美食原料≯水發(fā)魷魚(yú)（或水發(fā)墨斗魚(yú)）8兩，素油1.5兩，水淀粉2湯匙，精鹽半湯匙，醬油、蔥姜、料酒各適量。≮美食做法≯1、水發(fā)魷魚(yú)撕去外皮，洗凈，剞上荔枝花刀（將魷魚(yú)面朝下，放在案板上，刀背向左傾斜成45°角在魚(yú)肉上剞成片紋，再...

≮美食原料≯活大鱔魚(yú)2支約750克，嫩豆腐2包，熟金華火腿50克，冬筍片100克，水發(fā)黑木耳50克，蔥結(jié)1個(gè)，姜塊1塊，小蔥末10克，蒜瓣25克切片，紹酒25克，精鹽2.5克，味精4克，胡椒粉1克，熟豬油50克。

≮美食原料≯花鰱魚(yú)頭2000克，粉皮300克，水發(fā)冬菇100克，新鮮冬筍50克，豬腿肉100克。醬油125克，精鹽1克，味精10克，白糖10克，蔥姜各25克，清水1250克，生菜油150克。

≮美食原料≯精瘦羊肉餡200克，芝麻70克，雞蛋2個(gè)，蔥末8克，姜末5克，醬油8克，淀粉10克，花生油450克(實(shí)耗80克)，味精、鹽適量。

≮美食原料≯青筍，胡蘿卜，柿子椒各200克。鹽2.5克，味精1克，雞湯100克，淀粉2.5克，蔥2克，姜2克，油80克，香油3克。≮美食做法≯1、將青筍去皮，去掉老根；柿子青椒洗凈去蒂籽，胡蘿卜洗凈，去根削皮，將3種原料均切成長(zhǎng)3厘米、厚1厘...

原料：黃油500克，雞蛋2只，低筋粉750克，糖粉250克，可可粉、鹽適量。制法：1.黃油加糖粉打發(fā)，再加雞蛋。2.加入低筋粉、可可粉、鹽拌勻。3.裝袋裱入烤盤(pán)，進(jìn)烤箱，在220℃爐溫下烘烤約12分鐘。注意事項(xiàng)：拌粉時(shí)，小心上勁。