孩子為什么會厭食
首先，是不良飲食習慣造成。如長期食用過多的高蛋白、高脂肪食品會導致胃腸正常消化功能紊亂。再者，進食不定時定量，孩子長時間饑一頓飽一頓導致食欲下降。另外，吃零食太多的不良習慣使孩子吃飯沒有胃口。
情緒變化也會引起厭食。如家長過分重視讓孩子增加營養，給孩子規定“量”，過多逼迫、嘮叨使孩子失去享受食物的樂趣。也有一些家長喜歡在吃飯時教育孩子，使進餐氣氛沉悶或吵鬧，導致孩子情緒低落，食欲下降。其他一些環境改變引起孩子精神緊張，也會導致厭食。
專家指出，長期厭食會導致孩子身體機能下降，體重減輕、免疫力低下，嚴重影響孩子的生長發育。
專家建議糾正孩子的厭食可從調整飲食結構著手。需要注意的是，一些重要的營養成份日常飲食中含量很少，而醫學資料表明厭食與孩子缺乏一種重要的氨基酸L－賴氨酸有關。因此適當在飯菜中添加一定的L－賴氨酸是必要的，因為它可促進對蛋白質的吸收，改善飯菜口味。
此外，還須安排科學的膳食結構，營養配比均衡，避免飲食單調或營養過剩。培養孩子良好的飲食習慣，按時吃飯，少吃零食。同時，避免給孩子太多的壓力，營造輕松環境，使孩子愉快進食。
4—6歲幼兒已是進幼兒園的年齡，這時的孩子已具備了較好地吃飯能力，每人每天需要熱量約為1600千卡，蛋白質約為50，碳水化合物約200—250克，鈣800—1000毫克，維生素A、D分別為3000—4000國際單位，維生素B1 1.2毫克。
五谷雜糧的營養價值遠遠高于各種精米白面，但口感不佳，所以遭到大多數寶寶、連同父母們的排斥。問題其實是出在食物的制作方法上，經改善我家寶寶對這些五谷雜糧已經是來者不拒，欣然接受了。
洋快餐：“垃圾食品”看看洋快餐店的餐牌，包括幾類餐食：炸制食品，像炸雞翅、炸薯條、水果派，漢堡包中的肉餅等；精細加工過的谷物，如面包；甜品和軟飲料，包括冰激淋、奶昔、可樂等。
處于生長發育時期的兒童，由于體內激素的變化，嗓音會隨之改變。為了使青少年順利度過整個變聲期，生活要有規律，每天要保證必要的營養和充足的睡眠，避免煙、酒、辣椒等刺激性食物，避免上呼吸道感染。
目前北京的兒童身體狀況普遍存在著“雙重營養不良”，一方面表現為肥胖，即蛋白、脂肪等熱能過高。另一方面表現為礦物質、維生素等缺乏，包括鈣、鋅等。
大多數腦物質都是由氨基酸合成的，而氨基酸的來源是蛋白質，所以，蛋白質的攝取量在一定程度上決定著人的個性和民族性格。維生素與腦物質及其人的智力之間的密切關系也不可等閑視之。膳食中缺乏維生素B1會對中樞神經產生不良影響。
人們習慣稱動物的腎臟為“腰花”，例如豬的腎臟被稱為“豬腰花”。它有滋腎利水的作用，適宜孕婦間隔食用。在清洗豬的腎臟時，可以看到白色纖維膜內有一個淺褐色腺體，那就是腎上腺。它富含皮質激素和髓質激素。
精制的食物指的是經過精細加工的米面制作的食物。米面加工得越精細，出粉率越低，谷粒中的無機鹽及B族維生素損失得越多。長期食用精白米或出粉率低的面粉(如富強粉)制作的食物，會造成B族維生素的缺乏，尤其是維生素B1的缺乏。