【原料】咸方包、牛奶、蛋白【制作過(guò)程】把調(diào)好味的凍牛奶蒸熟冷卻后，切成骨牌大小，在一面用蛋白黏上咸方包，放進(jìn)油鍋慢火煎至微黃起出。

【原料】1斤鮮奶(不要摻水呀！)兌生粉2兩、糖1兩和雞蛋清6個(gè)；面粉1斤半，鹽，發(fā)酵粉1湯匙(兌脆炸漿用的)，油2斤(用來(lái)炸東西，實(shí)際上不必用那么多，最好用花生油，香些)【制作過(guò)程】一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大湯碗中，攪拌均勻，...

原料：質(zhì)地細(xì)嫩的鮮豆腐一塊（一般重250克）、肉末（可以是豬肉，也可是牛肉依個(gè)人口味）200克、胡蘿卜半只、榨菜一包、豆瓣少許；淀粉兩至三勺；蒜粒、姜絲、小蔥蔥花、紅辣椒末各少許；精鹽、雞精、味精、十三香、料酒、黃酒等。

≮美食原料≯大蝦仁500克，蛋清半只，黃酒10克，精鹽8.5克，味精4克，番茄醬50克，老糟浮子50克，白糖2.5克，胡椒粉1克，蔥花5克，姜米2.5克，糟辣椒10克，郫縣豆瓣醬10克，辣油25克，菱粉15克，生菜油1000克(實(shí)耗100克)。

若說(shuō)這個(gè)世界上有一種東西是百吃不厭的，就只有米飯。水汽氤氳，飯香襲人。蒸、煮、炒、燴、撈、湯，樣樣皆能搭配。但是一到夏天，這米飯似乎有“雞肋”之嫌，悶熱的天氣，使人的胃口一下失去很多。

主料：雞胸肉1副，綠豆粉皮2張輔料：小黃瓜2條調(diào)料/腌料：（a）鹽1/3小匙。（b）糖1/2小匙。（c）芝麻4大匙，黑醋，糖，蒜茸醬油各1大匙，冷開(kāi)水5大匙，鹽，香油各1/4小匙。（d）鹽1/2小匙。

主料：牛肉250克，洋蔥25克，胡蘿卜25克，菜花25克，豌豆10克，土豆50克，口蘑5克，豆角10克，香菜10克，番茄25克，龍須菜5克輔料：面粉10克，胡椒粒3-4粒，香葉1-2片，奶油25克，胡椒粉、大蒜各少許調(diào)料/腌料：豬油250克(實(shí)耗50克)，番茄...

主料：鹵豬耳200克，香菜10克輔料：蒜子10克，紅蔥10克調(diào)料/腌料：紅油10克，鹽1克，味精1克，麻油1克，蠔油2克制作過(guò)程(1)鹵豬耳入微波爐加熱，切條，香菜洗凈切粒，蒜子、紅蔥切米。