材料： 銀鱈魚1磅青椒1/2只 紅辣椒乾6只紅椒1/2只 蒜茸2茶匙烘花生1/2杯 腌料： 鹽1茶匙胡椒粉少許 生粉1茶匙 汁料： 糖2茶匙麻油2茶匙 醋1/4杯海鮮醬2湯匙 生抽2湯匙清雞湯1/4杯 米酒2湯匙紅辣椒(剁碎)1/2茶匙 生粉2茶匙 做法： 1.青、紅...

材料 豬排骨1000g、豆瓣60g、姜米25g、蒜米50g、蔥花50g、醬油25g、醋30g、湯1250g、豬油50g、鹽2g、水豆粉100g、白糖30g 做法: 1。豬排骨洗凈，砍成3。5厘米長的節子 2。

綠豆稀飯：一定要用高壓鍋做，綠豆與米一起下鍋，等減壓閥開始放氣后將火減到6檔（假設電爐開滿了是10檔），再壓10分鐘，做出來的稀飯特爛特稠，好吃，俺夏天經常都吃這個 蓮子銀耳湯：銀耳先浸泡一段時間，洗凈后與蓮子一起用高壓鍋熬 青...

主料：梅膏100克⒅砬敖?50克輔料：蔥球10克、雪粉15克、清水500克調料/腌料：醬油40克、味精25克、白糖150克、白醋40克、色油、紹酒適量、生油1000克（耗50克）制作過程(1)豬腳處理干凈，骨斬斷肉相連，盛在碗里。

主料：豬腰子1付輔料：蒜末5克，粉皮50克調料/腌料：醬油2小匙，醋，味精，糖各1/2匙，香油1小匙制作過程(1)豬腰切開成兩片，取掉腰臊，用刀順直劃8道，不要切斷，然后橫片成薄片泡在清水里。

主料：豬耳朵1個輔料：蔥絲半杯調料/腌料：醬油，辣油各1大匙，糖，味精1/2小匙，醋，香油各1/2大匙制作過程(1)豬耳朵剖洗干凈后，用鹽水先汆燙5分鐘，再另入滾水中用中小火煮約30分鐘。

主料：豬肚1個輔料：花生仁，蔥白各20克，蒜末10克調料/腌料：醬油，香油各1小匙，鹽，味精，醋各1/2小匙，辣椒油2小匙，花椒粉1/3小匙制作過程(1)豬肚擇凈浮油先用開水汆燙，除去粘液用清水洗凈，放入開水中煮約1.5小時，撈出待涼后切小...

材料： 黃豆芽4兩 黑木耳絲1/3杯(約1兩) 白米2杯 高湯2杯 調味料： 鹽2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙 做法： (1)將米洗凈瀝干水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，再加入調味料略拌勻備用。