[原料/調料]鮮肉餡 250公克 洋蔥末 3大匙 九層塔末 1大匙 鹽 1/3大匙 糖 1/3大匙 香油 1/2大匙 咖哩粉 1大匙 [制作流程]將所有材料及調味料一起放入容器中攪拌均勻即可。 15粒水餃份量。

[原料/調料]大白菜 2顆 水 1鍋 鹽 2大匙 [制作流程](1)將大白菜對切洗凈后徹底瀝干水份，置于容器中備用。 (2)將水煮沸后加入鹽使之溶解。

[原料/調料]青梅 600公克 綠茶葉 10公克 麥芽糖 200公克 細砂糖 200公克 熱開水 200cc 鹽 適量 水 適量 [制作流程]1.將青梅放進耐酸的容器中，用水蓋過青梅，加入1～2大匙的鹽，浸泡2～4小時，以去除熟青梅的澀味。

[原料/調料]紅蘋果 250公克 紅西洋梨 350公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 90公克 檸檬 1個 水 100cc [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用；蘋果及西洋梨先去皮去核，再切成丁狀備用。 2.將切好的水果丁放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。

主料：五花肉 輔料：醬瓜、花生米、香菇、青豆、胡蘿卜 調料：鹽、白糖、胡椒粉、香油、醬油、蔥、姜、蒜 烹制方法： 1、將五花肉切成丁，醬瓜、香菇、胡蘿卜分別切成丁，花生米泡后去皮，醬瓜用水泡著備用； 2、坐鍋點火倒適量醬油，放入...

主料：五花肉 輔料：白蘿卜、青蒜、青椒、蔥、姜 調料：鹽、雞精、白糖、醬油、料酒、郫縣豆瓣、醪糟、花椒 烹制方法： 1、坐鍋點火倒入水，放入五花肉，加入蔥、姜、花椒，將五花肉煮熟取出晾涼切成2-3毫米厚的片待用； 2、坐鍋點火倒少...

[原料/調料]橘子 350公克 火龍果 250公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 100公克 檸檬 1個 水 適量 鹽 適量 [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗后剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色的薄膜備...

[原料/調料]水蜜桃 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 90公克 檸檬 1個 水 100cc 香橙酒 80cc [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用；水蜜桃去皮去核后切成丁狀備用。 2.將水蜜桃丁放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾。