秋季的食養原則
按照中國人的習慣，立秋標志著秋季的開始，它在每年8月7日左右。此后，氣溫開始下降，空氣中的濕度也逐漸下降。秋燥當令，人們往往會有口干舌燥，皮膚干燥，大便干結等一派燥象。早秋多溫燥，晚秋多涼燥。大自然為人們準備的潤燥之品是大量的水果。首先推薦的是梨與甘蔗，其他如荸薺、柚、枇杷也為良好的潤燥之物。肺喜潤惡燥，這些水果都是潤肺的良品。
除以潤燥為食養的主要原則之外，減辛增酸以養肝氣是其大法。秋屬金，味屬辛，此時肺氣旺，過食辛味會使肺氣更勱而肝氣，以防肺氣之來侵。秋季當令的時鮮水果實為首選之食養佳品。但在此應注意，長夏濕重時人特別不適意，進入秋季之后頓感精神倍爽，不要以為上述水果可以潤燥而人人皆宜，凡脾虛濕重而泄者更泄，咳者痰更多。不要忘記辨體質選飲食的養生原則，此時，苡仁、苦杏仁、白扁豆之類仍應常吃。
《內經》有“秋冬養陰”之說，這是因為人體經春夏發萌長足之后，將進入收藏之時，此時對陰精一類物質的需要量增加，如果陰精能夠充足，則能為入冬后的潛藏提供良好的物質基礎，這就是《內經》所說的“秋令之應，養收之道。
中醫認為，肺與秋季相應，秋令主肅殺，而秋季肺氣旺，故秋季既是養肺之際，又是傷肺之時。 中醫認為，燥為秋之主氣，也是致病摿鶖之一。肺善清肅濡潤，煩躁最易犯肺傷津，使人出現咽干鼻燥 、干咳聲嘶、皮膚枯澀等所謂撉鐫鎦。
感冒雖是小病，但對老年人而言，感冒卻是導致身體虛弱、誘發百病的禍根。如何預防感冒，減少感冒或者不患感冒，是提高生活質量、獲得長壽的關鍵。一位80多歲的老伯告訴我，他每天早晨含生姜，已堅持15年了，15年來他沒患過感冒。
雖然還有三天就是立冬了，廣州和珠三角一帶依然是晴空萬里，已經是連續30多天沒有下雨了，且氣溫還有稍有回升。看來秋燥還會持續一段時間，所以作為佐餐的湯品還是要以消秋燥為主，現介紹一款檸檬葉煲豬肺檸檬葉煲豬肺湯有一種微酸的氣味...
一到秋天，人們都有這樣的感覺，皮膚變得緊繃繃的，甚至起皮脫屑，毛發枯而無光澤，頭皮屑增多，口唇干燥或裂口，鼻咽燥得冒火，大便干結。這種種表現都是由秋季氣候變化帶來的。
秋季是一年中由熱向冷的過渡季節，氣溫變化較大，空氣濕度偏小，肅殺之氣易侵入機體，所以古人稱秋季是個多病的時節。 這個季節，能少說話就少說兩句，別老夸夸其談，口若懸河。別小看了這一點，它也能防燥呢。
秋意越來越濃了，或許成人不怎么有感覺，但是對于體溫調節能力尚不成熟的嬰兒來說，他們能十分敏感地察覺到其間的變化。因而，鼻塞、打噴嚏等著涼的癥狀就多了起來。
昊昊前一段時間身上長了幾個癤子，家人并沒引起注意。可是前兩天，昊昊每次排尿時總說疼痛，且每日排尿次數增多，清晨起床時，父母發現其眼瞼腫脹，趕緊帶他到醫院就診，經醫生檢查，診斷為由秋癤引起的腎炎。
營養學家提出，季節進入秋天，要多喝蜜，少吃姜。這是什么道理呢？ 這因為，秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應秋天這種干燥的特點，那么，我們人體就必須經常給自己補液，以緩解干燥氣候對于我們人體...