配料: 米飯、甜蝦、米黃色的貝柱、白色的烏賊肉、橙紅色的魚籽、紅色的金槍魚肉、黃色的糖姜片，綠色的紫蘇葉子。－操作: 看起來好漂亮，做起來很簡單蒸熟的米飯倒入白醋、一點鹽、一點糖，晾涼。

配料: 鯽魚500克，通草20克，豬前蹄200克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，蔥段10克，姜片10克，胡椒粉2克。－特色：鯽魚歷來被民間用作通乳的食物，配以通氣上達、下乳汁的通草和補血通乳的豬蹄，具有補中益氣、通乳的功效。

配料: 大雞腿4只，老姜80克米酒1瓶，鹽少許，糖1小匙，黑芝麻油2大匙－特色：功效：滋陰補血，驅寒除濕，最適合生產后婦女食用。操作: 1、雞腿剁塊洗凈，老姜去皮后洗凈拍碎。

開水泡糯米，一個多小時后放蒸鍋里面蒸15－20分鐘 切臘肉蔥，還有生菜，一定要保持生菜的完整 把生菜稍微燙一下，燙軟 炒臘肉，把蒸好糯米放入，加生老抽雞精鹽（少許）料酒翻炒，加蔥出鍋 炒好了！

日本拉面原本來自中國，如同蕎麥面一樣。在日本一般分類將拉面列入中餐，只是區別與蕎麥和日式烏東面而已，日本的拉面在湯料、面料和面碼上已經形成了獨特的風格，自成一體。

日本的牛肉火鍋一般以牛肉為主料，與涮肉同樣配以白菜、蘑菇、菠菜、大蔥、豆芽、春菊以及豆腐、粉絲等，最后還有日本烏東面條，就牛肉火鍋的湯料食用，別有風味。牛肉火鍋與涮肉的料理方法完全不同。

日本料理中也有涮肉，日文叫做Shabushabu，與中國涮肉的不同之處在于一般以使用牛肉為主。在日本，涮肉是人們喜歡的大眾性料理之一，尤其是在天冷的季節。

天麩羅一般常以蝦、星鰻、各種小型海魚、墨斗魚等海鮮以及蘑菇、燈籠椒、蓮藕、茄子、青椒、番瓜、白薯等為材料，外面裹上一層用小麥粉、雞蛋和水調合而成的面糊，然后放進油鍋內炸至焦黃后，沾粗食鹽或醬油調料食用，特點是雖經油炸，但...