豆沙白玉團子（圖）
主料：白玉粉200克、紅豆茸適量
輔料：水約1杯
調料/腌料：無
制作過程
1.白玉粉逐少加入水搓勻，然后將之分成10粒的粉團子，用手指輕按壓扁它。
2.將水煲沸后，放入粉團子，1至2分鐘后，將浮起來的小團子放入冰水中。
3.3分鐘后將白玉團子撈起，盛起，然后再加紅豆茸伴食。
豆沙白玉團子（圖）
主料：白玉粉200克、紅豆茸適量
輔料：水約1杯
調料/腌料：無
制作過程
1.白玉粉逐少加入水搓勻，然后將之分成10粒的粉團子，用手指輕按壓扁它。
2.將水煲沸后，放入粉團子，1至2分鐘后，將浮起來的小團子放入冰水中。
3.3分鐘后將白玉團子撈起，盛起，然后再加紅豆茸伴食。
主料：生豪1粒，蚵仔8顆，蛤蜊6顆，魚片3片，透抽1大片，大草蝦2尾輔料：白菜1/4顆，a菜4葉，金針茹20克，魚板1片，豆腐1塊，福州丸1顆，芋頭1小塊，玉米1/3棵，香菇1朵，蕃茄1片，高湯1鍋，冬粉或面條。
主料：鮭魚肉塊2塊輔料：洋蔥半個，西洋芹1支，胡蘿卜半個，巴西里30克，山芹菜1支調料/腌料：糖3匙，鹽2匙，檸檬1個，葵花油1碗制作過程1、鮭魚用厚質的衛生紙將魚肉表面的水吸干，均勻抹上鹽和糖，然后撕一段保鮮膜包裹，放入冰箱淹入味...
主料：通心粉（細面條）300克輔料：蝦12尾，油菜花1棵，小圓豆30節，臘肉（咸豬肉）100克，大蒜末少許，紅辣椒1只調料/腌料：橄欖油3大匙，紅葡萄酒3大匙，醬油1大匙半，鹽、胡椒少許制作過程(1)準備材料：蝦抽筋剝殼；切去菜花根部的硬塊...
主料：嫩豆腐1盆輔料：山芹菜1支，香菜1顆，小黃瓜半條，西洋芹1支，苜蓿5克，干燥海苔絲5克，小魚朝10支調料/腌料：調味醬油2湯匙制作過程1.鋪上苜蓿； 2.灑上干燥海苔絲小魚干； 3.淋上調味醬油。
主料：荷蘭豆40節（100克）、輔料：肉末（豬肉末300克）、長蔥半根調料/腌料：山慈姑粉1大匙、酒1大匙、砂糖1小匙、香油1小匙、鹽半小匙、芥末醬、醬油各少許制作過程(1)荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。
主料：挪威三文魚凈肉300克輔料：生姜2片日式姜2塊紫蘇葉或生菜葉、黃瓜花、番芫荽、日本綠芥末膏調料/腌料：日本濃口醬油各適量制作過程1、三文魚凈肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；生姜切細末；日式姜切成片狀...
主料：蘿卜1根.臘肉150克輔料：昆布出汁1升.青蔥1/2棵.柚子1/2個.紅面豉100克.白面豉50克調料/腌料：酒150毫升.砂糖50克.蛋黃1個.木魚干1個.淘米水制作過程1、熬紅面豉制作：紅面豉、白面豉、酒、砂糖、蛋黃放入鍋中，隔水加熱，熬至與原...
主料：梅花肉1斤輔料：蒜瓣10顆(拍碎)，蔥5根(切段)調料/腌料：八角3粒，色拉油3大匙，醬油膏1/2碗，醬油1碗，五香粉1小匙制作過程1.梅花肉切長條，用1大匙醬油及五香粉腌20分鐘入味。