蒟蒻小果凍(圖)
[原料/調料]
(1)市售小麥果汁 400㏄ 市售葡萄汁 400㏄ 市售柳橙汁 400㏄
(2)蒟蒻果凍粉 45公克 細砂糖 45公克
[制作流程]
(1)將蒟蒻果凍粉與細砂糖各量取15公克3等份,為避免果凍粉結塊,所以必須將每份果凍粉與細砂糖先干拌拌勻。
(2)拌勻后即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻,再分別置于爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。
(3)將煮好的果凍液倒入模型中冷藏,約1~2小時凝結后,脫模扣出即可。
蒟蒻小果凍(圖)
[原料/調料]
(1)市售小麥果汁 400㏄ 市售葡萄汁 400㏄ 市售柳橙汁 400㏄
(2)蒟蒻果凍粉 45公克 細砂糖 45公克
[制作流程]
(1)將蒟蒻果凍粉與細砂糖各量取15公克3等份,為避免果凍粉結塊,所以必須將每份果凍粉與細砂糖先干拌拌勻。
(2)拌勻后即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻,再分別置于爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。
(3)將煮好的果凍液倒入模型中冷藏,約1~2小時凝結后,脫模扣出即可。
原料: 火鍋豬肉片數片、去骨魚肉、青菜、蝦仁。使用面類:日式拉面。 做法: 1.去骨魚肉切薄片。水燒開,加入面條、調味包、火鍋肉片、去骨魚肉、蝦仁煮熟。 2.起鍋前加入青菜略煮一下即成。
[原料/調料]主料:日式豆腐、西蘭花配料:豬肉粒、水發冬菇粒、洋蔥粒、辣椒粒調料:泰國雞醬、精鹽、料酒、水淀粉、胡椒粉、生粉、味精[制作流程]制作:1.將日式豆腐切成小段,中間掏洞,放入配菜盤里,西蘭花切成小朵,放入盤里待用2.將...
[原料/調料] 主料:土豆、玉米筍配料:洋蔥、青豆、玉米粒、紅腰豆調料:咖喱鹵 [制作流程] 1.土豆切成2厘米的方塊 2.洋蔥切成3厘米的方塊 3.青豆、玉米粒、紅腰豆、玉米筍用開水焯至1分鐘 4.土豆、洋蔥放入水中加熱。
[原料/調料] 主料:罐裝金槍魚 配料:雞蛋、壽司米飯、綠芥、黃瓜、海苔 調料:糖、鹽、壽司米醋、姜、色拉油 [制作流程] 制作: 1.打制蛋液、把糖、鹽、壽司米醋、海苔、色拉油放進去攪勻 2.在平底鍋中入色拉油少許、中火加熱。
[原料/調料] 去骨雞腿肉 300公克 香菇、青椒、紅甜椒 適量 山椒粉、芝麻 適量 醬油 100公克 白砂糖 50公克 米酒 50公克 [制作流程] 1.將調味料拌勻加熱,煮至濃稠,量約剩2/3時,煮汁即完成。
[原料/調料] 蝦子 120公克 干貝 50公克 魚肉 80公克 洋蔥 50公克 紅蘿蔔 50公克 蕃茄 50公克 姜 30公克 白飯 1碗 日式高湯 1又1/2杯 咖哩塊 2格(約40公克) 醬油 1大匙 酒 1大匙 [制作流程] (1)將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、姜先切成小丁,再用食...
[原料/調料] 奶油可樂餅 2個 海苔粉 1大匙 飯 2碗 鹽 2小匙 糖 1/3大匙 [制作流程] (1)將奶油可樂餅依照包裝說明,炸熟后將油瀝干備用。 (2)將熱白飯、海苔粉即調味料拌均勻,再分成2等份。
[原料/調料] 烏龍面 250公克 高麗菜片 20公克 鴻禧菇 30公克 韭菜 20公克 蝦仁 30公克 蛋 1顆 咖哩粉 1小匙 日式高湯 2杯 日式咖哩塊 1格(約20公克) 醬油 1大匙 七味辣椒粉 少許 [制作流程] (1)將鴻禧菇根部切除,用鹽水稍微抓洗一下,再...