[原料/調(diào)料]小梅子 2杯 紅色色素 1/5小匙 (1)鹽 2大匙 (2)糖 2大匙 米酒 1/3杯 白醋 1杯 鹽 1/3大匙 [制作流程](1)將小梅子洗淨(jìng)去蒂，瀝乾水份備用。

[原料/調(diào)料]天婦羅( 各式形狀)1/2斤 小黃瓜 1條 甜辣醬 適量 鹽 適量 香油 1/2大匙 白醋 1大匙 糖 1大匙 [制作流程](1)將小黃瓜洗淨(jìng)，切成小圓片狀，用鹽醃泡至軟，即可將鹽水洗掉，瀝乾後用香油、白醋、糖醃15分鐘。

[原料/調(diào)料]材料A：米 2杯 干貝 8個(gè) 材料B：香菇丁 2大匙 毛豆 2大匙 紅蘿蔔丁 2大匙 鹽 2小匙 糖 1/3大匙 白胡椒粉 2小匙 香油 1/3大匙 [制作流程](1)將干貝略洗過後用半杯水浸泡2～3小時(shí)(或先蒸過)，再將干貝拉成細(xì)絲或小塊備用。

[原料/調(diào)料]鮪魚肉(生魚片用) 50公克 山葵醬 適量 壽司飯 80公克 海苔(大) 1/2片[制作流程]1.將鮪魚肉切成1公分寬的細(xì)長(zhǎng)條備用。

[原料/調(diào)料]草蝦 4隻 低筋麵粉 適量 蛋 1個(gè) 麵包粉 適量 鹽、胡椒粉 少許 海苔片 2片 白飯 320公克 塔塔醬材料 ： 美乃滋 100公克 洋蔥末 2大匙 水煮蛋 1個(gè) 酸黃瓜 1/2條 鹽 少許 胡椒粉 少許 檸檬汁 少許 [制作流程]1.洋蔥末先用紗布包起...

[原料/調(diào)料]馬鮫魚肉 400公克 蕪菁 1個(gè) 檸檬圓片 1片 幽庵醬汁 ： 味醂 80cc 酒 60cc 醬油 80cc 柳丁 1個(gè) 檸檬皮 適量 [制作流程]1.將幽庵醬汁材料中的柳丁切成圓片狀，並留下一片備用。將幽庵汁的材料一起混合均勻備用。

[原料/調(diào)料]五花肉(或梅花肉)約 1斤 紅辣椒 1條 蔥 1支 味噌 1/3包 水 1碗 糖 1小匙 米酒 1小匙 [制作流程](1)五花肉去皮切成薄片，辣椒切斜片，蔥切段，並將味噌加水和糖調(diào)勻備用。

[原料/調(diào)料]什逋?1包 九層塔 75公克 蔥 110公克 薑 110公克 蒜頭 40公克 辣椒 1根 米酒 1小匙 宮保醬 1包 香菇蠔油 1大匙 太白粉水、香油 各少許 [制作流程](1)所有材料洗淨(jìng)備用，九層塔只摘取葉子，蔥切段，薑切片，蒜頭拍碎，紅辣椒切斜...