雪花龍須面
制作方法：
1.將面倒在鋁盆內，陸續倒入清水(冬溫，夏涼，春、秋稍溫)。用雙手從盆底將面抄起，抄勻后，揉成團。用拳沾清水扎面，直至將面扎滋潤，不粘手為止，餳置1～2小時。
2.1.5千克水面上案子，用手將面團揉成80厘米長，4.5厘米左右粗的條，各用四個手指握住兩端，先以案子為依托，雙臂上下抖動十五六下，然后把面團溜成柔順的長條，長約1.5米。
3.案上撒上撲面，將長條面繼續抻起，順勢甩出去，把面兩頭都并左右手，左手抄起另折加部位，再抻長，搭扣，搭扣時的長度依操作者的身高、臂長而定。先后共搭12～13扣即可(搭12扣可出條4096根；搭13扣可出條8192根)。
4.鐵鍋置旺火上倒入花生油，燒至80℃左右，將抻好的龍須面切成40厘米左右的段，取一把放在鍋內炸，炸時不宜攪和，只用鐵筷子稍微挑動即可。炸成金黃色時撈出控油。照此方法將各段面條分別炸好。
5.將炸好的面再斷成三段，段長約13厘米，裝盤，撒上白糖、金糕丁、青梅丁上桌即成。－
旋餅是山東武城傳統名點。相傳崇禎17年春，李自成攻打北京，路經武城。聞香下馬，帶領身邊隨從徑入小小的餡餅棚，飽餐之余，興致勃勃地看了餡餅師傅的旋轉技藝，說“你閃持著餡餅牌子，看這做法豈不是旋餅嗎?”于是，武城旋餅因此而得名。
又稱荷葉餅，半燙面烙成。宜卷肉食、蔥段、面醬而食。色白油香，薄而軟嫩。－...
薄面餅卷豬雜碎，佐大蔥段、香菜末、青蘿卜條，蘸甜醬，圍煮肉大湯鍋沿而食，隨時添肉湯。餅香、肉香、湯熱。為冬令大眾小吃。－...
“菜煎餅”是山東淄博一方人的主食，有著悠久的歷史。主要工序是攔餡和燒烙，將豆腐、粉條、韭菜或蔥，用油或大油炒熟，然后把煎餅揭開，均勻攤餡并折成長方形，再在鍋內加油將兩面烙成金黃色即有內軟外脆、菜香撲鼻之特色。
用木杠壓硬面團，故名。面硬，含水少，夏季不易餿。色金黃，味甜，酥香，抗饑。冬季不甚涼，適于長途攜帶。－...
小米水磨面炒熟，加桔餅、蓮子、核桃仁、紅棗肉、瓜條、芝麻、青梅、白糖，開水沖攪至糊狀。色如淡茶，味香甜滑爽。－...
金蒙紅燒兔頭是蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經過10余種工序燒制而成。其特點是，口味麻辣咸鮮、肉味獨特、色澤誘人，且具有滋補 養顏，健腦明目之功效。
海鮮用的是海參、蝦仁、魷魚和蛤蜊等小海鮮，再配上蔥花豆腐炒成的各式各樣的海鮮小豆腐，口味鮮香絕不油膩，吃的時候在就上蔥油餅子就齊了。飯店開在各種古老的歐陸建筑中間，從飯店的各個窗口都看得見碧海藍天，金色沙灘，誰不說青島是...