榆次灌腸，歷史悠久。在民國初年，榆次市場上經營灌腸者較多，但以大乘寺街范臭小家是祖傳的灌腸經營者。清朝時，范臭小從小隨父范慶林學做灌腸，民國25年后，其子范二毛又繼承其業，后又傳其孫范玉亭，成為四代經營灌腸世家。

金橘糖蓮藕，上海特色菜，相比廣州流金歲月的要沒有那么甜，配上金橘的甘香，還能解膩。 本幫咸雞，沒有客家咸雞那么閑，肉質比較厚實。 蟹粉煎豆腐，最愛吃的一個菜。

≮美食原料≯米粉70克、 南瓜20克、 蝦米10克、肉絲20克、油蔥酥少許、香菜少許、咖喱粉1勺、細糖1/3勺、醬油3/2勺、胡椒粉少許、水少許�！诿朗匙龇ā�1、起油鍋，將肉絲過油，炒熟后撈起瀝干。

用料： 藕兩節，豬肉末三兩，雞蛋一個，面粉約二兩，料酒兩大匙，淀粉兩湯匙，老姜約小指頭大一塊，香蔥半兩棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙，鹽適量。 面粉加適量水調成稠糊狀，老姜切細末，香蔥切碎。

原料： 生木瓜半個 小排骨600克 蔥2根 姜2片 醬油膏3大匙 酒1大匙 冰糖1大匙 太白粉1茶匙 麻油1茶匙 制作：1. 生木瓜去皮、籽，洗凈切滾刀塊，小排骨切2厘米*2厘米方塊備用。