“睜眼辣子”，是由小紅辣椒，切碎帶籽，加香油、醋等調勻，吃時各自挑到小盤中食用。辣味很厲害，決不亞于四川的紅油辣子。特點：開胃，下飯，去濕氣，在延安桌上放在小罐里，又稱“辣子罐”，是桌上必備的佐食調味品。

地點：東門外更新路里200米《誠凈和》，西門好又多后面也有。西安總共開了有五、六家分店的樣子。 價格：2元/碗 點評：漂亮！用料也好，屬于那種人見人愛，不贊兩句就不行的那種。吃之前先要把碗底的調料攪勻。

價格：1元/瓶 點評：西安本土老牌汽水，味略澀。它的魅力在于：凡是西安美女，就只喝冰峰，拒絕可樂！ 西安小吃！熱！ 覺得好加個精（原創不得轉載） 送給在外求學的三秦學子們，你們好久沒回家了吧！ 想家嗎？看看這些解解饞吧！

賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“賈三灌湯包子”是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。

不辣 辣的 地點：勞動路和南二環交接處《岐山哨子面》，西工大校園西南角方向。有其他連鎖店 種類：哨子種類不同，也可選辣或不辣 價格：？元/碗 點評：沒傳說中那么好吃，不過也都不錯啦，雖然那天去的太晚還沒喝到面湯：（ 這種快餐性質...

在西安，老樊家幾乎成了臘汁肉的代名詞。臘汁肉起源于戰國，當時稱“寒肉”，經世代流傳、演變，遂成今日之秦味臘汁肉。樊記臘汁肉已有近百年歷史，由一姓樊小販所創。

地點：勞動路和南二環交接處《岐山哨子面》，西工大校園西南角方向。有其他連鎖店 價格：？元/個 點評：沒有將他和肉夾饃放到一起是因為它的肉是用哨子汁制成，與傳統臘汁夾饃不一樣。有一點酸，挺好吃。

西安城里，賣酸湯水餃的跟蘭州城里賣蘭州拉面的一樣多。外地人只要在大街小巷一轉，就看得見，也聞得著。許多賣酸湯水餃的都有招牌，即使只用紅白紙寫幾個歪歪扭扭的字，卻個頭很大，所以看得見。