蛤子 原名魁蛤，亦名瓦楞子。收載于《名醫別錄》。肉味極鮮美。產中國沿梅各地，浙江近海以田養殖，叫蝴田。殼有溝楞，故名瓦楞子。其殼供藥用。≮美食成分≯ 酣肉含蛋白質，脂肪，糖類，維生素A、B。殼含碳酸鈣。

海棗 《本草綱目》稱無漏子，又名番棗、波斯棗、海棕，屬棕擱科植物。果實圓筒狀，形似棗，中有一核，果肉甜美。劉詢 《嶺表錄》云:"肉軟爛，味極甜，如北地蒸棗。"即伊拉克蜜棗。供食用。，亦作藥用。≮美食性味 ≯ 甘、溫，無毒。

托盤 一名樹莓，為薔薇科懸鉤子屬蓬，分布于中國東北、河北、山東等地山地陽坡。成熟果實夏秋采收，收后在沸水中燙一下再曬干，根秋后挖掘。≮美食性味 ≯ 果:酸、甘、溫。根:苦、澀、平。

沙棗 本品為胡頹子科胡頹子屬沙棗。黑龍江、吉林、遼寧、河北北部、內蒙古、新疆、河南等地均有栽培或野生，果可食，果及樹皮均藥用。≮美食性味 ≯ 果:酸、甘、涼。樹皮:酸、微苦、涼。

桂圓 一名龍眼，俗稱圓眼。屬無患子科植物。產中國東南、南部及西南諸省。果供生食或加工成干制品《名醫別錄》稱其為“益智”，言其功能養心益智故也。《開寶本草》稱：“亞荔枝”，言其形狀如荔枝也。龍眼肉、核、皮及根均可作藥用。

栗子 屬山毛櫸科植 物。有板栗、椎栗、家栗等，性能相近。果實供食用，果實、殼斗、樹葉、樹皮，都可作藥用。≮美食性味 ≯ 咸、溫，無毒。≮美食成分 ≯ 果實含糖類、淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1及B2，殼斗、樹皮及葉含鞣質。

胡桃 一名核桃或羌桃，原產于西羌(即四川)、甘肅西部的少數民族地區，漢代張騫使西域帶來，故又稱胡桃。屬胡桃科植物。中國北方普遍栽培。種仁、果隔、果皮、樹葉都作藥用。種仁并可榨油食用。≮美食性味 ≯ 仁：甘、平、溫。

涼粉果 涼粉果即木蓮，一名木饅頭、鬼饅頭，中藥材稱鬼球。是桑科薜荔的花托(果)，破之有白汁，揉搓于水中，可制涼粉。葉、莖(即“薜荔”)、果都作藥用。≮美食性味 ≯ 甘、平、澀，無毒。≮美食成分 ≯ 含蛋白質、脂肪、糖類。