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甲殼類食物與含VC類食物相克

甲殼類食物與含VC類食物相克

因?yàn)榧讱ゎ愂澄,特別是小蝦和對蝦含有高濃度的五價砷化合物。五價砷化合物是無毒的,但若服用大劑量維生素C,可以使五價砷轉(zhuǎn)化為有劇毒的砒霜。砒霜中毒,可以致死。因此,食用甲殼類食物不能服維生素C。
甲殼類食物與含VC類食物相克 相關(guān)內(nèi)容:
  • 2小時內(nèi)勿同吃的食物

    1、雞蛋忌糖精易中毒,多食亡2、豆腐忌蜂蜜同食耳聾3、蔥類忌蜂蜜同食傷眼睛4、土豆忌香蕉同食生雀斑5、牛肉忌紅糖同食脹死人6、黃鱔忌狗肉同食傷肝7、芹菜忌兔肉同食脫頭發(fā)8、狗肉忌綠豆同食傷元?dú)?、螃蟹忌柿子腹瀉,多食死亡10、鵝肉忌...

  • 吃雞蛋要記住三個忌諱

    雞蛋是人們常吃的食物,很多人都知道它的營養(yǎng)價值很高,卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中,雞蛋與白糖、豆?jié){、兔肉同吃,是幾個最大的誤區(qū)。

  • 有些人不要吃螃蟹

    螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)也十分豐富,蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。不過,鮮美的螃蟹并非人人皆宜。患有某些疾病的人應(yīng)禁食或少食。1.肝炎患者不宜食螃蟹。

  • 酒與咖啡相克

    有些人喜歡喝完酒后,再喝幾杯咖啡。實(shí)際上,酒與咖啡同飲,是違背科學(xué)的。因?yàn)榫凭芏竞θ梭w的一切細(xì)胞。一個人如果飲用75---80毫升的酒精,便會發(fā)生中毒,飲用250---500毫升的酒精就能致死。

  • 蝦與含維生素C的食物相克

    維生素C是烯醇式結(jié)構(gòu)物質(zhì)。蝦肉所含的砷是五價砷,遇到維生素C,就會還原為三價砷,五價砷無毒,三價砷即砒霜,有劇毒。所以河蝦不宜與番茄等富含維生素C的蔬菜配炒。

  • 黃瓜與柑桔相克

    柑桔亦含維生素C,每100克約含25毫克,做西餐沙拉時,有時亦配以黃瓜、碧玉、金黃、色澤絢麗,但桔中維生素C,多為黃瓜中的分解酶所破壞。

  • 黃瓜不宜與菠菜、小白菜合食

    菠菜中維生素C含量為每100克中含90毫克,小白菜為每100克中含60毫克,皆不宜與黃瓜配食,不然,將降低營養(yǎng)價值。

  • 雞肉與芥末相克

    這兩種食物如果同食后,會傷元?dú)。因芥末是熱性之物,雞屬溫補(bǔ)之品,恐助火熱,無益于健康。

  • 食品相克
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