植物里面有“黃金”

    大蒜一直都是一種古老的藥用植物。1944年，意大利的生物科學(xué)家卡瓦利多經(jīng)過數(shù)十年的潛心研究后宣布：大蒜里面含有一種名為蒜精油的生物活性成分，僅占鮮蒜重量的0·2%左右。這一發(fā)現(xiàn)迅速掀起了包括意大利、德國(guó)、美國(guó)在內(nèi)的全球范圍內(nèi)的研究熱潮。
研究表明，蒜精油含有近140多種極其珍貴的天然物質(zhì)，其成分總體可以分為兩大類，一類是揮發(fā)性成分（又稱大蒜油），包括43種硫醚化合物；一類是非揮發(fā)性成分，包括100多種酯類、微量元素、礦物質(zhì)以及各種氨基酸等。正是這些復(fù)雜而又優(yōu)異的成分賦予大蒜制劑出色的功效。如果將這些成分提煉成單一物質(zhì)，那么提供給人類的將是100多種純天然無毒副作用的植物藥品，有降脂的、溶栓的、軟化血管的、改善心肌缺血的、降壓的等等，這些藥物同等劑量加在一起價(jià)值數(shù)萬元。國(guó)內(nèi)外科學(xué)家譽(yù)之為“植物黃金”。
    上海交通大學(xué)植物科學(xué)家系曾成功地從萬壽菊中提取葉黃素，在國(guó)際市場(chǎng)上，這種葉黃素1克的價(jià)格與1克黃金相當(dāng)。
葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果與某些藻類生物中的天然色素，它能夠延緩老年人因黃斑退化而引起的視力退化和失明，以及因機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。實(shí)際上，葉黃素雖然價(jià)值連城，但同樣來源于普通植物。
    有科學(xué)研究表明，在一些常見的植物中都含有多種對(duì)人體有益的微量元素。比如，香蕉含有一種稱為生物堿的物質(zhì)，可以振奮精神提高信心，而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級(jí)來源，可以幫助大腦制造血清素，減少產(chǎn)生憂郁的情形。而最近來自美國(guó)密歇根大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中含有一種叫做花青素的物質(zhì)，可以降低發(fā)炎。密歇根大學(xué)的科學(xué)家們認(rèn)為，吃20粒櫻桃比吃阿司匹林更有效。另處，吃櫻桃可改善因長(zhǎng)期面對(duì)電腦工作而產(chǎn)生的頭痛、肌肉酸痛。《醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)報(bào)》---保健新潮