·配料: 蘋(píng)果半個(gè)，新鮮淮山四兩，蜜糖半湯匙，冷開(kāi)水150毫升。－·操作: 一、先把蘋(píng)果去皮，去籽，切成粒狀；二、把淮山去皮，切成粒狀；三、把150毫升冷開(kāi)水、蜜糖倒入果汁機(jī)內(nèi)，在放入淮山粒，然后攪拌打勻成汁即可。

·配料: 鱔背肉150克，蒜頭5克，麻油5克，醬油、鹽、醋、糖、紹酒、胡椒粉各少許，蔥結(jié)、姜片適量。－·特色：味香，嫩肥。－·操作: 1.將鱔肉洗凈，瀝干水分，蒜頭去皮，用刀拍碎斬成蒜泥待用。

·配料: 冬菇50克，菠菜一斤，姜片、上湯、鹽、糖各適量。－·操作: 一、先把冬茹浸軟，然后剪去冬菇腳，再把冬菇切片；二、菠菜切段；三、先在熱鍋放點(diǎn)油，爆香姜片，接著放入冬菇及上湯煲開(kāi)，轉(zhuǎn)為文火再煮15分鐘；四、放入菠菜煮開(kāi)至熟...

·配料: 原料：韭菜200克、黃喉150克、胡蘿卜80克。調(diào)料：鹽、味精、色拉油、淀粉。－·特色：韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有大量纖維，能增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)能力，加速排出腸道中過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)及多余的脂肪。

·配料: 主料：土豆、胡蘿卜、肉腸 輔料：柿子椒、黃瓜、蔥、姜 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、料酒、淀粉、香油－·特色：咸香適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。－·操作: 1、將土豆、胡蘿卜、柿子椒、黃瓜、肉腸分別切成丁，蔥姜切成絲備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油...

·配料: 1、綠豆芽二兩。2、鱔魚(yú)三兩。3、甜椒一個(gè)、綠菜椒一個(gè)切絲。4、老姜一小塊切絲。5、鹽適量。淀粉一大匙、味精適量加水調(diào)成芡汁。 －·操作: 1、鱔魚(yú)用沸水焯五秒鐘后撈起。 2、切絲。

·配料: 豆腐250克，雞蛋2個(gè)，面粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。－·操作: 將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個(gè)丸子，每個(gè)丸子中間夾一個(gè)核桃仁，色拉油上...

·配料: 百合50克，銀耳10克，蓮子10克，紅棗20克，桂圓肉干10克。－·特色：高纖維、低糖且容易作；利用龍眼干本身甜味不再另外加糖，可減少一些熱量攝取。