·配料: 南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。

·配料: 豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許調成漿狀。

·配料: 豆干半斤切厚片，芹菜三兩去掉根和葉后切段，紅甜菜椒一個切絲，香蔥兩棵切碎，料酒兩大匙，鹽、味精適量。 －·操作: 1、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈出瀝干水份。

·配料: 鮮牛奶200 克，西紅柿2 個，雞蛋3 個，淀粉、細鹽適量；胡椒粉、綠菜葉、油、白糖備少許。－·特色：特點：色彩鮮艷，味道鮮美。功效：涼血通便。

·配料: 豆芽、胡蘿卜、牛蒡、竹筍等－·特色：食物纖維在腸內可阻礙脂肪的吸收 ,因為食物纖維本身不含多少熱量 ,喝一些“高纖維湯” ,可防止吃飯時攝入過量脂肪 ,抑制肥胖。－·操作: 將材料切絲用香油或豆油翻炒一下 ,加入高湯煮。

·配料: 洋蔥四至六個 、番茄四至六個 、椰菜一個 、青椒兩個 、洋蔥、西芹適量 、鹽少許－·特色：功效：排除廢物和脂肪 瘦身原理：高機維量的菜渴有助刺激腸？移動，令積存于腸？內的廢物和互素排出。

·配料: 當歸1錢、黃耆2錢、雞腿1只、水4碗作法：－·特色：當歸補血，黃耆補氣，女人只要氣血通順，月經即會正常，亦可促進乳腺分泌健全。－·操作: 歸耆雞湯1、先將雞腿洗凈并切塊。2、再將雞腿放入水中，以大火煮開。

·配料: 黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗－·特色：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇－·操作: (1)先將黑木耳泡發后洗凈，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。