蔬菜幫你減肥
蔬菜是低熱量的食物,攝入到一定量時就會有飽脹感,而且,蔬菜里含有大量纖維素,它能促進腸道蠕動,因此可以預防肥胖病人常有的便秘癥。
另外,蔬萊中的植物纖維還可促進體內多余膽固醇的排出,有利于預防老年肥胖病人的動脈硬化。
蔬菜中的抗氧化酶物質,還具有抗衰老作用,因此在日常飲食中適量多吃蔬菜是有益的的。
每天飲食中可用500克各種蔬菜來取代米飯或面食,同時大量壓縮甜食和富于脂肪的食物。食用蔬菜的方法不論煮的、炒的或生拌的均可。生皮包萊內含有酒石酸,能阻礙多余的淀粉轉變為脂肪,想減肥的人可將包菜洗凈切絲生拌吃。
除富含葡萄糖的葡萄、香蕉、棗子、無花果外,差不多所有的水果亦可稱作蔬菜,適量進食水果,亦起著蔬菜的減肥作用。