材料： 竹笙40克、蠔菇1罐、小棠菜60克、冬菇8至10只、蒜蓉少許、上湯250毫升、麻油少許、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許 做法： 一竹笙浸軟，切段(約3cm長)。 二蠔菇、冬菇洗凈后去蒂。蠔菇切件，冬菇則在頂部十字。

美味素粥 說起下廚房那可是我一大樂趣，小時候聽過相聲“滿漢全席”后對美食可是愛之至深，那一大串的菜名報上來讓你口水都能流出來。那時我就心中暗想不吃遍這“滿漢全席”也要嘗他個差不多。

基本材料 冬筍（或綠竹筍）1個，三色魔芋10片，莧菜150克，素高湯5杯調味料：A料：米酒1大匙，鹽1/2小匙B料：玉米粉1大匙，清水3大匙C料：香油1小匙 加工方法：1、冬筍去殼、洗凈，再切滾刀塊；莧菜去根部及老梗，洗凈，切小段。

基本材料 嫩芹菜500克、熟五香花生米50克、醬油、白糖、精鹽、香油各適量。 做法：1.芹菜除去根、葉，用清水洗干凈，切成1寸半長的段。2.鍋內放水，用旺火燒開，把芹菜段放入開水內焯一下，撈出控凈水分，放入盤中。

主料：西瓜 輔料：蓮子、菠蘿、蘋果、蜜桃 調料：白糖 做法： 1、 將西瓜洗凈制成瓜盅，放入盤中； 2、 蘋果、桃去皮洗凈切丁，用沸水焯一下，菠蘿去皮切成丁； 3、 蓮子泡好去皮去心兒，和蘋果、桃、菠蘿放入瓜盅里； 4、 坐鍋點火，倒入...

主料：雞毛菜 輔料：大蒜、西紅柿 調料：鹽、雞精、白糖、生抽、食用油 做法： 1、 將雞毛菜洗凈，大蒜洗凈剁成茸，西紅柿洗凈切片圍好盤邊待用； 2、 坐鍋點火放油，待油7—8成熱時，放入蒜茸煸出香味，倒入雞毛菜翻炒，加入鹽、白糖、生...

主料：仙人掌、小紅西紅柿 輔料：洋蔥、雞蛋、紅柿子椒 調料：鹽、雞精、蔥末 做法： 1、 仙人掌洗凈切成丁，小西紅柿洗凈切成兩半，柿子椒切丁； 2、 坐鍋點火，煸炒洋蔥末、蔥末、辣椒丁，再倒入仙人掌、小西紅柿、鹽、雞精放入開水煮開...

主料：帶子、南瓜 輔料：西芹、紅辣椒、泡椒、 調料：胡椒粉、白糖、蛋清、醋、鹽、淀粉、姜、蔥、蒜、雞精、料酒 做法： 1、 南瓜洗凈，挖空制成盅； 2、 西芹洗凈切成片，紅辣椒切成絲； 3、 取一器皿，加入白糖、醋、雞精、水淀粉調成...