菇棗雞湯
≮美食原料≯
肥雞1只，香菇10個，紅棗10個，醬油100克，料酒、細鹽各少許。
≮美食做法≯
1、光雞放沸水中，浸泡后煺毛，洗凈，斬去頭、腳，用刀在腋下割開，取出腸雜，以溫水沖洗抹干。
2、將鹽、酒擦遍光雞表里，再以醬油涂抹周身，晾干。
3、鍋內加水，上火煮沸，投入雞，加香菇、紅棗同煮，1小時后翻身，加入鹽調好口味，加蓋，以文火燜半小時即成。
≮美食特色≯
軟嫩可口，營養豐富。
菇棗雞湯
肥雞1只，香菇10個，紅棗10個，醬油100克，料酒、細鹽各少許。
1、光雞放沸水中，浸泡后煺毛，洗凈，斬去頭、腳，用刀在腋下割開，取出腸雜，以溫水沖洗抹干。
2、將鹽、酒擦遍光雞表里，再以醬油涂抹周身，晾干。
3、鍋內加水，上火煮沸，投入雞，加香菇、紅棗同煮，1小時后翻身，加入鹽調好口味，加蓋，以文火燜半小時即成。
軟嫩可口，營養豐富。
≮美食原料≯銀耳（干）15克，鹽3克，料酒10克，胡椒粉2克，雞清湯適量。≮美食做法≯1、將銀耳放入碗內，加入溫水浸泡1小時左右，見銀耳漲發后，撈出控水，去蒂和雜質，清水洗凈，投入開水鍋中氽2-3分鐘，氽至嫩熟，即柔軟中富有脆性（或...
≮美食原料≯上方瘦去腿（熟）150克，大膠菜心1棵（約750克），黃酒15克，味精5克，精鹽0.5克，雞油15克。≮美食做法≯1、膠菜心去根、葉，切成5厘米長的段，放入湯斗內。
≮美食原料≯雞蛋5個，花椒、大料、桂皮、茶葉、精鹽、白糖、蔥、姜、味精各適量。≮美食做法≯1、將雞蛋放入涼水中，上火煮熟（煮得稍老些），撈出晾涼后，剝去蛋殼，用小刀將蛋白從大頭到小頭劃數道，似西瓜皮上的豎紋狀，條紋深至蛋黃...
≮美食原料≯何首烏100克，白糖少許。≮美食做法≯將雞蛋、何首烏放入鍋內，加適量清水，一同煮至雞蛋熟，然后把雞蛋撈出，剝去外殼，再放入名中煮15分鐘，加少量白糖，再煮15分鐘，加少量白糖，再煮片刻即。吃蛋飲湯。
≮美食原料≯凈母雞2000克，圓白菜1250克，小泥腸250克（10根），香葉2片，蔥頭、胡蘿卜、芹菜各50克，鹽20克。≮美食做法≯1、將雞放入開水2500克，加鹽煮熟取出，剁成塊狀（煮時加芹菜、胡蘿卜、蔥頭）。
≮美食原料≯熟雞絲100克，熟蘑菇片100克，雞湯1500克，鮮牛奶500克，白脫油50克，油面醬50克，鹽10克。≮美食做法≯1、先將雞湯煮沸，加入鮮牛奶，再加入油面醬攪勻，用文火煮約半小時，即用紗布過濾，加入白脫油和鹽（如鮮味不足，亦可...
≮美食原料≯熟雞肉300克，雞涉及湯1000克，黃油50克，蔥頭100克，雞蛋黃50克，鮮檸檬汁20克，面粉10克，香菜50克，香葉1片，細鹽7克，紅花適量。
≮美食原料≯母雞1只，面粉125克，黃油150克，雞蛋黃100克，奶油150克，細鹽20克。≮美食做法≯1、先將雞凈膛洗凈，放涼水鍋內，置旺火上煮至熟軟，撈出，剔去雞骨，將雞肉切成小塊。